Đài tiếng nói nhân dân TPHCM
The Voice of Ho Chi Minh City People
  • Cùng con vào bếp (Số 8): Cách nhặt các loại rau nhanh nhất

    (VOH) - Mỗi loại rau có một cách nhặt khác nhau nhưng cũng có những điểm chung nhất định. Nếu cha mẹ hướng dẫn, trẻ chắc chắn sẽ làm được.


    Cách nhặt rau muống

    • Bỏ phần lá già, sâu, lá úa.
    • Lấy phần ngọn tầm 10-15cm để xào, nấu. Nếu chế biến món xào bạn thì bỏ bớt phần đầu lá, lấy phần cuống.

    Cách nhặt rau ngót

    • Tuốt hết lá và bỏ phần cành thân cây đi.
    • Nhặt bỏ phần lá sâu, lá úa.

    Cách nhặt rau mồng tơi

    • Bỏ phần lá già, sâu, lá úa.
    • Chỉ lấy phần ngọn non và lá xanh tươi.

    Cách nhặt rau mồng tơi có thể áp dụng khi nhặt rau đay, rau dền, rau lang…

    Cách nhặt rau cải

    • Cắt bỏ gốc
    • Tách riêng từng nhánh rau
    • Bỏ phần lá già, sâu, lá úa.

    Cách nhặt rau cần

    • Cắt bỏ gốc
    • Nhặc sạch rễ và lá úa, già

    Cách nhặt rau bí

    • Ngắt lá khỏi thân (bao gồm cả cuống lá)
    • Tước xơ ở cuống lá bằng cách kéo xơ dài từ cuống tới gân lá phía sau. Sau khi tước hết phần xơ ở gân lá phía sau, lật mặt phải lá lên, lấy móng tay bóc luôn phần gân lá giáp với cuống rồi tước cho hết.
    • Tước xơ ở phần thân bằng cách tước từ phần cuống già tới phần ngọn non sau đó bẻ thân rau thành từng đoạn ngắn.

    Cách nhặt rau bí cũng có thể áp dụng cho việc tước ngọn su su.

    ---

    Công việc bếp núc không phải là quá phức tạp. Tuy nhiên, vì e ngại nếu dạy con làm bếp hay phụ việc nhà con sẽ không còn nhiều thời gian để học nên không ít bậc cha mẹ cấm tiệt trẻ động tay động chân, dù là chuyện nhỏ nhất.

    Điều này vô tình dẫn tới hậu quả là trẻ có thể bấm, quẹt smartphone, ipad nhoay nhoáy nhưng lại lúng túng vô cùng khi vào bếp nhặt một mớ rau…

    Một số trường học đã dạy cho trẻ làm việc nhà như một cách dạy kỹ năng sống cho trẻ. Tuy nhiên, trẻ có thực sự có được kĩ năng sống hay không lại phụ thuộc phần nhiều vào sự rèn giũa của cha mẹ.

    Vì vậy cho nên, nếu cha mẹ sợ con đứt tay, sợ con bỏng tay, sợ con mệt… khi phụ mẹ làm công việc bếp núc thì hãy suy nghĩ lại. Trẻ được giao việc sẽ có cơ hội được học hỏi, sống có trách nhiệm với bản thân và tự lập, nên không bao giờ là quá sớm hay quá muộn để trẻ tham gia vào công việc gia đình.

    VOH