Đài tiếng nói nhân dân TPHCM
The Voice of Ho Chi Minh City People
  • Cùng con vào bếp (Số 30): Cơm chiên trứng

    (VOH) - Cơm chiên là một trong những món ăn dễ làm, nhanh gọn cho bữa sáng. Đây là món mà hầu như bạn nhỏ nào cũng thích.


    * Thành phần:

    - Cơm nguội: 1 tô (4 người ăn)

     - Trứng gà: 6 trái

    - Hành lá

    - Hành, tỏi khô

    - Gia vị.

    * Cách làm:

    - Bước 1: Để làm cơm chiên, trước tiên chúng ta sẽ đập 2 trái trứng vào tô cơm nguội và đảo đều. Trộn trứng với cơm trước khi chiên sẽ giúp hạt cơm khi chiên vàng và giòn hơn nhé.

    - Bước 2: Đun nóng 3 muỗng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành củ vào phi thơm trong 1 phút. Sau đó, đập 2 trái trứng còn lại vào xào chín, nhớ thêm một chút mắm để trứng thấm gia vị.

    - Bước 3: Chúng ta cho cơm vào, đảo đều để cơm và trứng quyện vào nhau. Lúc này, chúng ta cho thêm một chút muối, một chút bột nêm để cơm có vị đậm đà.

    Sau đó chúng ta cứ để lửa vừa và đảo đều từ 10 – 15 phút cho đến khi hạt cơm săn lại. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào cơm, đảo đều vài lần nữa rồi múc ra chén để thưởng thức.

    Cơm chiên có thể ăn với dưa cải chua, salad dưa leo hoặc kim chi Hàn Quốc, rất ngon các bạn nhé!

    VOH