028.38225933 (Hotline) - 028 3822 1188 (FM 95.6) - 028 38291 357
icon-radio-fm-999-mhz
logo-voh-radio-online
Điện thoại: 028.38225933 - 028.38225934
Đường dây nóng bạn nghe đài: 028.3891 357 - 0948747571

Tổng hợp 6 món ăn từ củ dền ngon 'nức nở', ăn lạ miệng lại rất tốt cho sức khỏe

(VOH) – Củ dền - loại củ với màu đỏ bắt mắt, khi chế biến lại có hương vị ngọt thơm nên ‘lấy lòng’ rất nhiều bà nội trợ. Nếu còn chưa biết củ dền nấu món gì ngon thì đừng bỏ qua bài viết này nhé.

Không chỉ giúp tăng thêm độ ngọt cho các món ăn, củ dền còn đem đến khá nhiều dưỡng chất quý, kể đến như chất chống oxy hóa betacyanin, khoáng chất kali, canxi cùng nhóm vitamin A, vitamin E. Các công thức chế biến củ dền cũng khá đơn giản nên sẽ không “làm khó” bạn đâu. 

1. Cháo củ dền

Những ngày đuối sức, ăn một tô cháo củ dền ấm nóng sẽ giúp bạn thấy dễ chịu, sớm lấy lại năng lượng hoạt động. Đặc biệt, món cháo hấp dẫn này phù hợp với người lớn và cả các bạn nhỏ trong gia đình nữa. 

thac-mac-cu-den-nau-mon-gi-ngon-xem-ngay-6-cong-thuc-nay-voh-0
Cháo củ mềm thơm thơm hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ (Nguồn: Internet) 

1.1 Nguyên liệu

  • Củ dền: 1 – 2 củ 
  • Gạo tẻ: 400g
  • Thịt bò: 100g
  • Gia vị: tỏi, hành tím, nước mắm, dầu ô liu

1.2 Cách làm cháo củ dền

  • Vo sạch gạo, có thể ngâm nước trong vòng 30 phút – 1 tiếng. 
  • Gọt vỏ củ dền, cắt miếng nhỏ, đem luộc chín. Khi chín vớt ra và xay mềm nhuyễn. 
  • Làm sạch thịt bò với nước muối loãng, băm nhuyễn. 
  • Phi thơm hành tím, tỏi, cho thịt bò vào đảo cùng, nêm một chút gia vị. 
  • Bắc nồi ninh cháo, đun lửa nhỏ tới khi hạt gạo nở bung mịn thì cho thịt bò, nước củ dền vào đun cùng. Đun lửa nhỏ trong vòng 5 – 10 phút, nếu sôi hãy thêm chút dầu ô liu, đảo đều rồi tắt bếp. 

Xem thêm: Thật ‘có lỗi’ cho sức khỏe nếu bạn không biết ăn hành tím

2. Salad củ dền

Không cần các kĩ thuật nấu nướng cầu kì, chuẩn bị củ dền cùng một số củ quả quen thuộc như cam hay cà rốt, bạn sẽ có ngay món salad củ dền thanh mát – món ăn kèm hoàn hảo trong các bữa tiệc nhiều đồ chiên xào ngán ngấy!

thac-mac-cu-den-nau-mon-gi-ngon-xem-ngay-6-cong-thuc-nay-voh-1
Salad củ dền thanh mát, giải nhiệt cơ thể (Nguồn: Internet) 

2.1 Nguyên liệu

  • Củ dền: 1 củ
  • Cam: 1 trái 
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hạt diêm mạch: 30g 
  • Giấm hoa quả
  • Hành tây 

2.2 Cách làm salad củ dền

  • Hạt diêm mạch ngâm trong nước khoảng 15 phút, rồi đem đun sôi để hạt nở đều (chú ý đun không quá 15 phút). 
  • Củ dền và cà rốt gọt vỏ, luộc chín, sau đó vớt ra và thái khoanh tròn mỏng. 
  • Bóc vỏ cam, cắt thành miếng hình tròn. 
  • Trộn đều củ dền, cà rốt, cam, diêm mạch, hành tây băm nhuyễn cùng dấm hoa quả là được món salad củ dền. 

Xem thêm: ‘Bật mí’ đến bạn 7 món ngon từ cà rốt nhất định phải thử

3. Sinh tố củ dền

Nếu đã từng thưởng thức ly nước ép củ dền ngọt mát thì sinh tố củ dền cũng là thức uống rất đáng thử đấy nhé.  

thac-mac-cu-den-nau-mon-gi-ngon-xem-ngay-6-cong-thuc-nay-voh-2
Sinh tố củ dền thơm ngậy (Nguồn: Internet) 

3.1 Nguyên liệu

  • Củ dền: 2 củ 
  • Xoài chín: 1/2 trái
  • Sữa tươi không đường: 100ml
  • Sữa đặc: 3 – 4 thìa cà phê
  • Đá viên 

3.2 Cách làm sinh tố củ dền

  • Gọt sạch vỏ củ dền, đem hấp chín trong khoảng 5 – 10 phút. Khi chín đem thái thành miếng nhỏ. 
  • Xoài gọt vỏ, cắt thành miếng hạt lựu. 
  • Đem xay nhuyễn hỗn hợp củ dền, xoài, sữa tươi, sữa đặc và đá viên để pha chế ly sinh tố củ dền.  

Xem thêm: Gợi ý bạn 6 công thức làm sinh tố xoài vừa ngon, vừa rẻ và tốt cho sức khỏe

4. Sữa củ dền hạt điều 

Hòa quyện vị béo ngậy của hạt điều với vị ngọt dịu từ củ dền cho “ra đời” ly sữa củ dền giàu dinh dưỡng, cải thiện vóc dáng thon gọn và làn da thêm mịn màng. 

thac-mac-cu-den-nau-mon-gi-ngon-xem-ngay-6-cong-thuc-nay-voh-3
Sữa củ dền hạt điều tốt cho làn da, vóc dáng (Nguồn: Internet) 

4.1 Nguyên liệu

  • Củ dền: 1 – 2 củ 
  • Hạt điều: 30g
  • Đường cát trắng, muối tinh
  • Nước lọc: 700ml 

4.2 Cách làm sữa củ dền hạt điều

  • Gọt vỏ củ dền, cắt miếng nhỏ vừa đủ. Luộc chín củ dền trong từ 5 – 10 phút. 
  • Trộn đều củ dền vừa luộc với hạt điều, đường và một chút muối cho vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc rồi xay nhuyễn. 
  • Dùng tấm vải sạch lọc bã hỗn hợp trên, đem sữa lên đun sôi trong vòng 30 – 45 phút là có thể dùng được. 

Xem thêm: 8 lý do bạn nên ăn hạt điều để sức khỏe được tốt hơn mỗi ngày

5. Canh củ dền nấu sườn

Củ dền hầm cùng sườn non mềm thơm, thêm khoai tây, cà rốt và một chút hành ngò – tạo thành tô canh ngon ngọt, đậm đà. 

thac-mac-cu-den-nau-mon-gi-ngon-xem-ngay-6-cong-thuc-nay-voh-4
Canh củ dền hầm sườn non ngọt đậm đà (Nguồn: Internet) 

5.1 Nguyên liệu

  • Củ dền: 2 – 3 củ 
  • Khoai tây: 1- 2 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Sườn heo non: 500g
  • Hành tím, ngò rí, hành lá, nước mắm

5.2 Cách làm canh củ dền nấu sườn

  • Làm sạch sườn với nước muối loãng, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Hầm sườn khoảng 15 phút, khi sôi thì tắt bếp, sau đó khoảng 5 phút lại đun tiếp với lửa nhỏ để nước hầm ngọt đậm đà. 
  • Gọt vỏ củ dền và khoai tây, ngâm trong nước muối khoảng 5 – 10 phút, vớt ra để ráo và cắt miếng vuông con chì. 
  • Cà rốt cũng gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. 
  • Phi thơm hành tím, xào củ dền, khoai tây và cà rốt, nêm nếm một chút gia vị. Rồi cho hỗn hợp này vào nước hầm sườn, hầm trong thời gian từ 30 – 45 phút, khi các củ chín mềm thì tắt bếp. 

Xem thêm: Đi chợ phải biết mẹo chọn khoai tây vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

6. Snack củ dền

Snack củ dền giòn tan, thơm phức hứa hẹn là món ăn vặt cực kì độc đáo để bạn nhâm nhi cùng bạn bè và người thân. 

thac-mac-cu-den-nau-mon-gi-ngon-xem-ngay-6-cong-thuc-nay-voh-5
Snack củ dền giòn tan, ăn cực đã (Nguồn: Internet) 

6.1 Nguyên liệu

  • Củ dền: 7 – 10 củ (tùy theo nhu cầu)
  • Dầu ô liu
  • Muối tinh

6.2 Cách làm snack củ dền

  • Gọt sạch vỏ củ dền, cắt miếng tròn mỏng, ướp với muối và dầu ô liu từ 15 – 30 phút. 
  • Lót giấy nến trên khay nướng, xếp củ dền lên, đem nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong thời gian 45 – 60 phút. 

Nếu có sẵn củ dền trong gian bếp mà chưa biết làm món gì đãi cả nhà thì hãy thử áp dụng ngay những công thức chế biến trên đây, mâm cơm gia đình sẽ có “làn gió mới” với các món ăn lạ miệng và bổ dưỡng đấy!