028.38225933 (Hotline) - 028 3822 1188 (FM 95.6) - 028 38291 357
logo-voh-radio-online
Điện thoại: 028.38225933 - 028.38225934
Đường dây nóng bạn nghe đài: 028.3891 357 - 0948747571
Sự kiện:  Sức khỏe, Mẹ và bé

Tự làm dầu gấc cho bé ăn dặm nguyên chất 100% tại nhà đơn giản, tiết kiệm

(VOH) – Học cách làm dầu gấc cho bé ăn dặm sao cho an toàn và đầy đủ chất là điều mà mẹ cần phải lưu ý trong quá trình chế biến. Vậy làm thế nào để tạo ra những giọt dầu gấc thơm ngon và bổ dưỡng?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều các sản phẩm dầu gấc, tuy nhiên nếu muốn đảm bảo an toàn và nguyên chất mẹ có thể tự làm dầu gấc cho bé ăn dặm tại nhà.

1. Học cách làm dầu gấc cho bé ăn dặm tại nhà

Để làm dầu gấc cho bé ăn dặm đảm bảo sự thơm ngon và đủ dinh dưỡng, ngay từ khi chọn gấc mẹ nên chọn những loại gấc chín đỏ tươi, có gai đều, căng mọng. Không chọn những quả gấc màu vàng chưa chín, trái không đỏ, gai không đều sẽ khiến chất lượng dầu bị ảnh hưởng.

cach-lam-dau-gac-cho-be-tai-nha-voh
Lựa được quả gấc ngon sẽ tạo ra được loại dầu gấc tốt nhất (Nguồn: Internet)

Để làm dầu gấc cho bé ăn dặm mẹ có thể chọn 1 trong 2 cách sau đây:

1.1 Làm dầu gấc từ nồi cơm điện

Nguyên liệu

  • 1 quả gấc chín
  • Dầu dừa hoặc dầu ô-liu, dầu ăn
  • Nồi cơm điện
  • Máy xay sinh tố

Cách làm

🔴 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, mẹ bổ đôi quả gấc, lấy hết phần thịt đỏ mang đi phơi khô trong khoảng 2 – 3 tiếng, khi thấy thịt gấc se lại là được.

🔴 Bước 2: Nấu gấc

  • Cho gấc vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn (việc này sẽ giúp rút ngắn thời gian nấu gấc)
  • Sau đó, cho dầu vào nồi cơm điện, đổ gấc được xay vào nồi nấu khoảng 20 phút, dùng đũa đảo đều.
  • Đun cho đến khi cả hỗn hợp keo lại, nhìn thấy dầu đã tan hết ra là được.
  • Chờ đến lúc dầu nguội, mẹ lọc lại lần nữa cho hết cặn ở dầu là có thể dùng được.
cach-lam-dau-gac-cho-be-tai-nha-1-voh
Cách làm dầu gấc cho bé ăn dặm khá đơn giản (Nguồn: Internet)

1.2 Làm dầu gấc bằng lò vi sóng

Nguyên liệu

  • 1 quả gấc chín
  • Dầu dừa, dầu ăn hoặc dầu ô-liu
  • Máy xay sinh tố
  • Lò vi sóng

Cách làm

🔴 Bước 1: Sơ chế gấc

  • Bổ đôi quả gấc, lấy phần hạt gấc bao gồm cả màng thịt. Sau đó tách phần màng ra khỏi hạt cho vào lò vi sóng ở công suất thấp, sấy trong thời gian dài cho khô (Trở mặt gấc cho đều để tránh bị cháy).
  • Sau khi sấy khô thì giã vụn hoặc cắt nhỏ.

🔴 Bước 2: Nấu dầu gấc

  • Cho dầu vào nồi đun nóng vừa phải. Tiếp theo, cho phần thịt màng gấc vào đun khoảng 10 – 15 phút, nhiệt độ vừa phải để dầu gấc được chiết xuất ra.
  • Sau đó để nguội, lọc cặn và cho vào lọ dùng dần.

Lưu ý: Dầu gấc nguyên chất, đạt chất lượng sẽ có màu đỏ tươi, không bị đen cháy. Dầu gấc sau khi chế biến xong cần bảo quản trong lọ thủy tinh, để ở nơi khô thoáng. Làm dầu gấc cho bé ăn dặm đúng quy trình có thể đến 1 năm với nhiệt độ phòng bảo quản.

Xem thêm: Bỏ túi các cách nấu cháo thịt bò bổ dưỡng cho bé ăn dặm

2. Sử dụng dầu gấc cho bé ăn dặm như thế nào?

Mẹ có thể bổ sung dầu gấc trong bữa ăn hàng ngày của trẻ bằng cách, khi nấu cháo hoặc bột ăn dặm xong, mẹ cho thêm 1 muỗng nhỏ dầu gấc vào và khuấy đều rồi cho bé thưởng thức.

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn mẹ cần lưu ý thêm một số điều sau:

  • Dầu gấc cho bé ăn dặm chỉ nên sử dụng từ 3 – 4 lần/tuần, với dung tích là 5ml (một muỗng nhỏ). Lạm dụng dầu gấc cho trẻ ăn dặm sẽ dễ khiến trẻ bị thừa vitamin A gây ra các triệu chứng buồn nôn, chóng mặt, đau đầu... Tình trạng kéo dài sẽ dẫn đến các vấn đề về gan, mất kiểm soát hệ thần kinh trung ương.
  • Không dùng dầu gấc chung với các thực phẩm giàu beta carotene như bí đỏ, cà rốt...
  • Không dùng dầu gấc để chiên hoặc rán thức ăn, vì ở nhiệt độ cao sẽ làm beta carotene có trong dầu gấc bị phá hủy.

3. Dầu gấc cho trẻ ăn dặm có tác dụng gì?

Từ lâu, quả gấc được xem là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như nguyên liệu làm đẹp cho phụ nữ. Bên cạnh đó, phần màng đỏ phía bên ngoài của quả gấc còn có thể chiết xuất thành dầu gấc – một loại dầu ăn cực tốt cho trẻ nhỏ, nhất là trong giai đoạn ăn dặm.

cach-lam-dau-gac-cho-be-tai-nha-2-voh
Dầu gấc là 1 trong nhũng loại dầu ăn tốt cho trẻ giai đoạn ăn dặm (Nguồn: Internet)

Trong dầu gấc chứa nhiều vitamin A, E và các loại axit béo, những dưỡng chất đặc biệt cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Một số công dụng tốt từ dầu gấc là:

3.1  Tăng cường sự phát triển trí não

Ngoài hàm lượng vitamin dồi dào, dầu gấc còn được biết đến như một nguồn omega-3 và omega-6 phong phú. Những dưỡng chất này không chỉ giúp bé lớn nhanh mà còn đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển trí não của trẻ, tăng khả năng tiếp nhận và ghi nhớ thông tin tốt hơn.

3.2  Tăng cường sức đề kháng

Hàm lượng lycopen (chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể) trong gấc cao hơn trong cà chua đến 70 lần.

Ngoài ra, chất beta caroten trong dầu gấc cũng rất cao, vượt xa cà rốt. Đây là thành phần quan trọng giúp tăng sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các loại vi khuẩn.

3.3 Hoàn thiện sức khỏe đôi mắt

Trong quả gấc có chứa nhiều vitamin A và vitamin E nên có thể giúp hoàn thiện sức khỏe đôi mắt ở trẻ nhỏ, ngăn ngừa một số bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.

Bên cạnh đó, vitamin E có trong dầu gấc còn giúp kích thích hệ thống miễn dịch của trẻ hoạt động tốt hơn.

Thực tế, cách làm dầu gấc cho bé ăn dặm không hề khó khăn. Mẹ chỉ cần chọn loại được loại gấc chín đều màu, thực hiện đúng quy trình làm dầu gấc là đã có thể tạo ra được loại dầu gấc thơm ngon, đủ dưỡng chất để giúp bé phát triển khỏe mạnh.

Xem thêm