Sự kiện:  Tin sức khỏe

Xem ngay những loại thực phẩm giàu vitamin B quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết

(VOH) – Vitamin B là thực phẩm không thể thiếu trong một chế độ ăn lành lạnh. Vậy đâu là những thực phẩm giàu vitamin B để có thể cung cấp đủ đầy cho cơ thể?

Vitamin B là tên gọi chung để chỉ một nhóm các vitamin tan trong nước, có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất giữa các tế bào nhưng lại không thể tự sản xuất được. Khi thiếu vitamin nhóm B cơ thể sẽ sinh ra nhiều rối loạn chuyển hóa, gây ảnh hưởng đến hoạt động của nhiều cơ quan khác.

Trước đây, có nghiên cứu cho rằng vitamin B là một loại vitamin duy nhất, tuy nhiên, nhiều nghiên cứu sau này cho thấy, các vitamin B có sự khác nhau về mặt hóa học vì thế đã đặt thành từng tên gọi khác nhau như vitamin B1, B2, B3, B5.... Các chất bổ sung nếu chứa đủ 8 loại vitamin B thì được gọi là vitamin B tổng hợp.

Tổng hợp các loại thực phẩm giàu vitamin B

Vitamin nhóm B có rất nhiều trong các loại thực phẩm tự nhiên. Vì thế, để bổ sung các vitamin nhóm B cho cơ thể bạn có thể tăng cường ăn nhiều các loại thực phẩm sau đây:

'Điểm danh' những loại thực phẩm giàu vitamin B-voh

Vitamin B là tên gọi chung của một nhóm nhiều loại vitamin tan trong nước (Nguồn: Internet)

  1. Thực phẩm chứa vitamin B1

Vitamin B1 có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate, mỡ, acid amin, đường, rượu. Cải thiện trạng thái thần kinh, làm cho trí não hết mệt mỏi. Giúp duy trì các tổ chức thần kinh, cơ bắp, tim hoạt động bình thường.

Ngoài ra, vitamin B1 còn giảm say xe, say tàu, chữa bệnh tê phù, giảm đau sau khi nhổ răng, giảm mụn nước.

Những loại thực phẩm thường chứa nhiều vitamin B1 là:

Thực phẩm

Hàm lượng

Đậu xanh

0.72mg

Thịt nạc

0.90mg

Cải xanh

0.07mg

Hạt điều

0.25mg

Mướp đắng

0.07mg

  1. Thực phẩm giàu vitamin B2

Vitamin B2 có công dụng thúc đẩy sự phát triển và tái sinh tế bào; Giúp da, móng chân – tay, tóc phát triển bình thường; Tăng thị lực, đỡ mỏi mắt; Chữa viêm miệng, môi lưỡi. Đồng thời vitamin B2 còn kết hợp với các chất khác giúp chuyển hóa carbohydrate và lipid.

Bạn có thể tìm thấy những thực phẩm giàu vitamin B2 trong các thực phẩm sau đây:

Thực phẩm

Hàm lượng

Thịt bò

0.17mg

Lạc

0.12mg

Đậu tương

0.29mg

Súp lơ xanh

0.10mg

Trứng gà

0.31mg

  1. Thực phẩm có vitamin B3 (vitamin PP)

Theo nhiều nghiên cứu, vitamin B3 có tác dụng thúc đẩy hệ thống tiêu hóa, giảm bệnh đường ruột; giúp làm đẹp da; Trị đau đầu; Giảm cholesterol và triglyceride, thúc đẩy tuần hoàn máu, giảm huyết áp; Giảm hiện tượng tiêu chảy; Tăng năng lượng cơ thể; Chữa viêm miệng, lưỡi, chống hôi miệng.

Thực phẩm chứa vitamin B3 bao gồm:

Thực phẩm

Hàm lượng

Nấm rơm

3.3mg

0.7mg

Thịt gà ta

8.1mg

Vừng

4.5mg

Đậu xanh

2.4mg

  1. Thực phẩm chứa vitamin B5

Vitamin B5 là vitamin cần thiết cho cơ thể do giúp cấu tạo và thay đổi tổ chức cơ thể; Chữa vết thương mau lành; Tạo ra kháng thể để chống lại bệnh truyền nhiễm; Chống mệt mỏi; Chống lại tác dụng phụ của thuốc kháng sinh và độc tố. Ngoài ra, vitamin B5 cũng rất có lợi cho phụ nữ tuổi mãn kinh cũng như làm giảm tình trạng buồn nôn.

'Điểm danh' những loại thực phẩm giàu vitamin B-1-voh

Vitamin B5 có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Những thực phẩm giàu vitamin B5 mà bạn có thể tham khảo là:

Thực phẩm

Hàm lượng

Lạc hạt

1.76mg

Trứng gà

1.4mg

Phô mai

0.4mg

Thịt bò

0.6mg

Gà tây

0.9mg

  1. Vitamin B6 có trong thực phẩm nào?

Tác dụng chính của vitamin B6 là giúp điều hòa tiêu hóa, hấp thu protein và lipid, chuyển hóa tryptophan thành niacin; Giúp phòng chống các bệnh thần kinh, da; Chống nôn; Thúc đẩy sự hợp thành axit nucleic, chống lão hóa các cơ quan tổ chức trong cơ thể; Giảm triệu chứng khô miệng, tiểu khó do uống thuốc chống trầm cảm; Giảm co giật ban đêm. Đây cũng là loại thuốc lợi tiểu thiên nhiên.

Những thực phẩm chứa nhiều vitamin B6 là:

Thực phẩm

Hàm lượng

Thịt gà

0.3mg

Cải thìa

0.19mg

Chuối

0.3mg

Hạt điều

0.4mg

Hạt vừng

0.7mg

  1. Thực phẩm giàu vitamin B7 (vitamin B8, vitamin H)

Vitamin B7 có tác dụng giúp tóc mọc nhanh, khỏe và dày hơn; Giúp ổn định đường huyết; Hỗ trợ các chức năng chuyển hóa những chất cần thiết cho cơ thể.

Bạn có thể tìm thấy thực phẩm giàu vitamin B7 trong:

Thực phẩm

Hàm lượng

Thịt gà

0.3mg

Cải thìa

0.19mg

Chuối

0.3mg

Hạt điều

0.4mg

Hạt vừng

0.7mg

  1. Thực phẩm chứa vitamin B9

Vitamin B8 có tác dụng làm trưởng thành tế bào hồng cầu thông qua việc tổng hợp purine, pyrimidines, đồng thời nó cũng tham gia trong sự phát triển methionine của hệ thần kinh bào thai. 

'Điểm danh' những loại thực phẩm giàu vitamin B-2-voh

Có nhiều loại thực phẩm chứa vitamin B9 (Nguồn: Internet)

Thực phẩm chứa vitamin B9 bao gồm:

Thực phẩm

Hàm lượng

Măng tây

79µg

Súp lơ xanh

104µg

Cam

5µg

90µg

Nước cà chua

48µg

  1. Thực phẩm giàu vitamin B12

Thúc đẩy hình thành và tái sinh hồng cầu đề phòng thiếu máu; Giữ gìn hệ thống thần kinh khỏe mạnh; Thúc đẩy sự trưởng thành của nhi đồng, tăng sự thèm ăn; Chuyển hoá axit béo, làm cho chất béo, đường, đạm được cơ thể sử dụng; Giảm lo lắng, tập trung sự chú ý, tăng cường trí nhớ và cảm giác cân bằng.

Những thực phẩm giàu vitamin B12:

Thực phẩm

Hàm lượng

Trứng gà

1.29 µg

Cá mòi

0.14 µg

Sữa chua

0.37µg

Thịt bò

3.05 µg

Cá ngừ

0.52

Sử dụng vitamin tổng hợp

Khi các loại vitamin nhóm B không cung cấp đủ cho cơ thể trong chế độ ăn hàng ngày, bạn có thể sử dụng các loại vitamin nhóm B tổng hợp thông qua các loại thực phẩm chức năng hoặc thuốc.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mặc dù việc sử dụng vitamin B tổng hợp thường được coi là an toàn, nhưng bạn có vẫn có thể gặp phải một vài tác dụng phụ, chẳng hạn như các vấn đề về da, tăng nồng độ đường trong máu... Vì thế, để sử dụng vitamin nhóm B thật sự an toàn và hiệu quả, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Vitamin K2 có tác dụng gì? : Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, vitamin K2 thực sự cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, đặc biệt là về xương. Vậy vitamin K2 có tác dụng gì với sức khỏe con người?
Hướng dẫn bổ sung vitamin C đúng cách : Vitamin C cần thiết để duy trì sức khỏe của da, sụn, xương và mạch máu. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình chống lão hóa. Vậy cần bổ sung vitamin C như thế nào cho đúng ...
NGUỒN THAM KHẢO
  1. BS Vũ Huỳnh - Nguồn thực phẩm giàu vitamin B - Trang Sức khỏe đời sống (Cập nhật ngày 19/04/2020)
  2. BS Nam Anh - Bổ sung vitamin nhóm B: không thể tùy tiện - Trang Sức khỏe đời sống (Cập nhật ngày 19/04/2020)
  3. Vitamin B - Trang wikipedia (Cập nhật ngày 19/04/2020)
  4. Tài liệu Bảng Thành phần thực phẩm Việt Nam - Bộ Y tế (Cập nhật ngày 19/04/2020)
  5. Trang 18 - 29 - Tài liệu Bách khoa Vitamin - BS Thu Minh - NXB Hồng Đức (Cập nhật 19/04/2020)