028.38225933 (Hotline) - 028 3822 1188 (FM 95.6) - 028 38291 357
icon-radio-fm-999-mhz
logo-voh-radio-online
Điện thoại: 028.38225933 - 028.38225934
Đường dây nóng bạn nghe đài: 028.3891 357 - 0948747571
Sự kiện:  Tin sức khỏe

Mù tạt có tác dụng gì đối với sức khỏe cơ thể hay không? Những người tuyệt đối không nên ăn mù tạt?

(VOH) - Nếu băn khoăn mù tạt có tác dụng gì, nhất định bạn nên tham khảo bài viết này vì nó sẽ cho bạn lời giải đáp hoàn hảo.

Khi nói tới mù tạt (wasabi) chúng ta thường nghĩ tới một loại gia vị cay nồng được ăn kèm với sashimi – món gỏi hải sản tươi sống nổi tiếng của Nhật Bản mà nhiều người ưa thích. Nhưng trên thực tế mù tạt còn có vô số tác dụng tốt với sức khỏe mà chúng ta chưa biết tới. Khi tác dụng của mù tạt không chỉ có lợi cho sức khỏe vì chúng có hàm lượng calo thấp, giá trị dinh dưỡng cao và nhiều đặc tính kháng khuẩn cũng như sát trùng. Để trả lời câu hỏi mù tạt có tác dụng gì, tìm hiểu rõ hơn về tác dụng của mù tạt qua bài viết dưới đây nhé.

Mù tạt là gì?

Hạt mù tạt (wasabi) thu được từ quả của cây mù tạt (danh pháp hai phần: Brassica nigra) – một loài thực vật thuộc chi Brassica và Sinapis, họ Cải (Brassicaceae). Mù tạt có 3 loại chủ yếu là mù tạt trắng, mù tạt đen và mù tạt nâu với những phần được sử dụng chủ yếu là cuống hoa non, lá và hạt. Mù tạt trắng (Sinapis hirta) hay còn gọi là hạt mù tạt trắng là loại phổ biến và có hương vị nhẹ nhất. Mù tạt nâu thường mang đến hương vị cay nồng khi mù tạt đen phổ biến với hương vị mạnh mẽ hơn. Ngoài sử dụng trong nghành thực phẩm, hạt mù tạt còn được dùng để chiết xuất dầu mù tạt hoặc chưng cất tinh dầu mù tạt.

Mù tạt được cho là đã được tìm thấy từ thời kỳ đồ đá, vì thế đây là gia vị chính tạo sự thơm nồng cho món ăn của các đầu bếp châu Âu xa xưa cho đến khi sự trao đổi văn hoá với các nước châu Á và họ phát hiện ra hạt tiêu.

mu-tat-co-tac-dung-gi-nhung-ai-khong-nen-an-mu-tat-voh-0

Mù tạt là một trong những loại gia vị xưa nhất thế giới (Nguồn:Internet)

Thành phần dinh dưỡng của mù tạt

Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA, hạt mù tạt có thể mang đến nhiều lợi ích sức khỏe nhờ chứa nhiều khoáng chất như canxi, magie, phốt pho và kali cùng với nguồn folate và vitamin A. Tương tự, rau mù tạt hoặc lá của cây mù tạt cũng có chứa kali, canxi, magie, phốt pho. Chúng cũng có chứa một lượng chất xơ lành mạnh và giàu vitamin A, K, C cũng như folate (vitamin B9).

Mù tạt có tác dụng gì?

  1. Phòng chống ung thư và tăng cường khả năng miễn dịch

Theo nhiều nghiên cứu, thành phần trong mù tạt có thể ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư ác tính và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra, mù tạt còn có đặc tính giúp khôi phục mức glutathione và kích thích cảm ứng chết rụng tế bào (apoptosis), do đó không làm ảnh hưởng đến các tế bào khỏe mạnh.

  1. Chống lại viêm khớp bằng mù tạt

Trong thành phần mù tạt có chứa Selenium và magiê. Những chất này có tác dụng chống viêm khớp, làm nóng các quá trình vì vậy khi dùng sẽ khiến cơ thể nóng lên, giúp nới lỏng cơ bắp, dẫn đến giảm đau.

mu-tat-co-tac-dung-gi-nhung-ai-khong-nen-an-mu-tat-voh-1

Mù tạt giúp nới lỏng cơ bắp, dẫn đến giảm đau (Nguồn:Internet)

  1. Mù tạt giúp giảm triệu chứng của bệnh vẩy nến

Theo nghiên cứu từ trang NCBI, mù tạt có tác dụng như một chất chống viêm và là một phần của phương pháp điều trị bệnh vẩy nến trong tương lai. Những hạt mù tạt có thể kích thích hoạt động của các enzyme giúp hỗ trợ điều trị bệnh vảy nến là superoxide effutase, glutathione peroxidase và catalase.

  1. Mù tạt giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Một trong những lợi ích sức khỏe tuyệt vời nhất của mù tạt là khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy mù tạt giúp họ giảm tỷ lệ rối loạn nhịp tim, giảm tình trạng dày thất và đau ngực, nhờ vào thành phần axit béo omega-3 có trong mù tạt.

  1. Giảm cholesterol bằng mù tạt

Mù tạt chứa hàm lượng cao niacin, vitamin B3; niacin có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol và bảo vệ cơ thể khỏi xơ vữa động mạch, điều hòa lưu thông máu, tránh cao huyết áp.

  1. Mù tạt giúp giảm giảm chứng rối loạn hô hấp

Mù tạt được đánh giá cao về tác dụng chữa lành các bệnh như cảm lạnh, viêm xoang và hen xuyễn. Đây được xem là một loại thuốc trị nghẹt mũi, làm thông thoáng khí quản, làm dịu chứng ho nặng và làm sạch chất nhầy trong đường dẫn khí.

  1. Mù tạt giúp chăm sóc da và tóc

Mù tạt chứa thành phần sulfinyl giúp chống lại sự lão hóa và mang lại màu da tươi sáng, tóc luôn chắc khỏe cho bạn. Bạn hãy đun sôi một ít lá móng, tiếp theo tán thành bột với dầu mù tạt rồi lọc qua vải sạch và đựng vào lọ kín. Mỗi ngày bạn hãy lấy một ít hỗn hợp này để massage da đầu giúp kích thích tóc mọc nhanh và khỏe hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể rang hạt mù tạt với dầu mè hoặc dầu dừa, sau đó bôi hỗn hợp này lên mụn để làm giảm mụn và giúp làn da sáng lên.

mu-tat-co-tac-dung-gi-nhung-ai-khong-nen-an-mu-tat-voh-2

Sử dụng mù tạt giúp tóc luôn chắc khỏe (Nguồn:Internet)

  1. Tác dụng của mù tạt đối với hệ thần kinh

Trong y học dân gian, cây mù tạt được coi là có tính chất truyền nhiệt cao nên có lợi cho những bệnh nhân bị tổn thương về hệ thần kinh. Nó cũng giúp kích thích quá trình chữa bệnh bằng cách kích thích các xung động và có tác dụng tiếp thêm sinh lực cho các dây thần kinh.

Ai không nên ăn với mù tạt?

Mù tạt là một loại gia vị trong nhà bếp giúp tăng hương vị món ăn cũng như điều trị các bệnh cảm cúm, bệnh về hô hấp. Tuy nhiên không phải ai cũng nên sử dụng nhiều loại gia vị này, đặc biệt là đàn ông. Bởi mù tạt có thể ức chế sự tiết hormone giới tính, dẫn đến liệt dương. Ngoài ra, người mắc bệnh thận cũng không nên ăn mù tạt vì một số chất trong gia vị cay này sẽ tác động làm tế bào trong thận bị tổn thương, chức năng của thận trở nên suy giảm nghiêm trọng.

Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã có lời giải đáp cho câu hỏi mù tạt có tác dụng gì rồi. Tác dụng của mù tạt đối với sức khỏe và làm đẹp có thể rất tốt như ngăn ngừa ung thư, giảm cholesterol, hạn chế tóc bạc sớm. Tuy nhiên vì đặc tính cay của mình, khi sử dụng mù tạt làm mặt nạ đắp trực tiếp, bạn nên thử trên da ở cổ tay trước khi sử dụng để đảm bảo rằng da bạn không bị kích ứng.

Tìm hiểu quả kha tử có tác dụng gì?: Kha tử là cây mọc hoang và được trồng nhiều ở một số tỉnh miền Nam nước ta. Từ đâu, quả kha tử được biết đến là loại thảo dược có nhiều công dụng chữa bệnh. Vậy quả kha tử có tác dụng gì?
Những công dụng của trái nhàu trong điều trị bệnh: Nhàu là loại quả quen thuộc với nhiều người, từ các bài thuốc dân gian đến những nghiên cứu khoa học, bởi công dụng của trái nhàu là giúp chữa tiểu đường, cao huyết áp và nhiều căn bệnh khác.
NGUỒN THAM KHẢO
  1. Mù tạc - Bách khoa toàn thư mở Wikipedia (Cập nhật ngày 24/03/2020). 
  2. Mù tạt tăng sức đề kháng - theo BS. Hoàng Tuấn Long - Cơ quan ngôn luận của Bộ Y Tế (Cập nhật ngày 24/03/2020). 
  3. 13 tác dụng của mù tạt tốt cho sức khỏe -  (Cập nhật ngày 24/03/2020).