028.38225933 (Hotline) - 028 3822 1188 (FM 95.6) - 028 38291 357
logo-voh-radio-online
Điện thoại: 028.38225933 - 028.38225934
Đường dây nóng bạn nghe đài: 028.3891 357 - 0948747571
Sự kiện:  Tin sức khỏe

Lợi ích nhận được khi uống bột sắn dây, loại thức uống rẻ tiền, nhiều tác dụng

(VOH) - Nhiều người thường dùng bột sắn dây để pha nước uống hoặc nấu lên để ăn vì nó giúp làm mát, nhưng không biết rằng đây cũng chính là ‘vũ khí’ lợi hại đẩy lùi nhiều căn bệnh nguy hiểm.

Vậy tác dụng của bột sắn dây là gì? nên dùng thế nào cho đúng và an toàn? Hãy tìm hiểu cụ thể qua những thông tin dưới đây.

Bột sắn dây là gì?

Sắn dây là loại cây dây leo thuộc họ Đậu, được trồng ở nhiều nơi để làm thực phẩm và làm thuốc. Hầu hết các bộ phận của cây sắn dây đều được sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Song bộ phận dùng tốt nhất là rễ (củ sắn dây), thường được thu hoạch vào mùa đông, xuân.

tim-hieu-nhung-tac-dung-cua-bot-san-day-voh

Củ sắn dây (Nguồn: Internet)

Bột sắn dây là tinh chất được chắt lọc từ củ sắn dây. Loại củ này sau khi được làm sạch sẽ mang đi xay cùng với nước lọc. Tinh chất sắn dây được để trong một tấm vải lọc đã chắt hết nước. Sau đó đem đi sấy khô. Loại bột này thường dùng nhiều trong nấu chè, làm bánh, trân châu,…để giải nhiệt, thanh mát cơ thể.

Thành phần các chất trong bột sắn dây

Theo nghiên cứu, người ta tìm thấy trong bột sắn dây có những thành phần các chất như sau:

Thành phần dinh dưỡng trong 100g bột sắn dây

Thành phần dinh dưỡng

Hàm lượng

Nước

14 g

Năng lượng

340 KCal

1423 KJ

Chất đạm

0.7 g

Chất đường bột

84.3 g

Chất xơ

0.8 g

Canxi

18 mg

Sắt

1.5 mg

Photpho

20 mg

Công dụng của bột sắn dây

Theo Đông y, tác dụng của bột sắn dây rất phong phú. Một số tác dụng tốt có thể kể như:

  • Thanh hạ nhiệt.
  • Cải thiện lưu lượng tuần hoàn não và động mạch vành tim, hạ huyết áp, chống loạn nhịp tim.
  • Chống lão hóa.
  • Làm giảm đường huyết.
  • Điều hòa rối loạn lipid máu.
  • Giải độc, bảo vệ tế bào gan.
  • Ngừa ung thư.

Nhờ những tác dụng đó, bột sắn dây được dùng để chữa một số bệnh như:

tim-hieu-nhung-tac-dung-cua-bot-san-day-voh

Bột làm từ củ sắn dây (Nguồn: Internet)

  • Sốt do ngoại cảm, sốt cao khát nước.
  • Đau cổ gáy, đau đầu.
  • Bệnh sởi.
  • Tiểu đường (đái tháo đường).
  • Tiêu chảy, kiết lỵ.
  • Tăng huyết áp.
  • Thiếu máu cơ tim.
  • Chảy máu cam.
  • Nôn ra máu.
  • Trĩ xuất huyết.
  • Tai ù, tai điếc.

Đối với phụ nữ mang thai, cơ thể dễ bị nóng, nếu uống nước sắn dây sẽ rất tốt. Tuy nhiên, nếu mẹ thấy trong người đang bị lạnh, cơ thể yếu ớt, mệt mỏi, có biểu hiện huyết áp thấp tuyệt đối không nên uống bột sắn dây vì chúng có thể khiến cơ thể mệt mỏi hơn.

Một số bài thuốc chữa bệnh từ bột sắn dây

Dưới đây là cách dùng bột sắn dây để chữa một số bệnh thông thường:

  • Chữa cảm sốt: Mỗi ngày dùng khoảng 10 – 16g bột sắn dây pha với nước lọc để uống.
  • Chữa cảm nắng, sốt nóng, nhức đầu: Sử dụng khoảng 12g bột sắn dây hòa với đường và nước để uống. Hoặc bạn cũng có thể pha cùng với cát căn, đậu ván để uống. Lưu ý: nếu mắc bệnh tiểu đường thì không cho đường vào nước uống.
  • Chữa nóng bụng, bụng cồn cào: Dùng 120g bột sắn dây nguyên chất, kết hợp với 15g gạo tẻ, sau đó nấu lên như cháo rồi ăn. Món cháo này ăn thường xuyên cũng rất tốt cho sức khỏe.
  • Chữa ngộ độc rượu: Dùng 30g bột sắn dây, 4g hoàng liên, 15g cam thảo, trộn hỗn hợp này với nước và ăn.

Hiện nay, nhiều người cho rằng dùng bột sắn dây sẽ gây hại dạ dày, gây bệnh sỏi thận hay uống với mật ong sẽ gây chết người. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, thành phần của bột sắn chủ yếu là tinh bột, không có quá nhiều chất kali nên khả năng gây sỏi thận là rất ít. Hơn nữa, bột sắn dây khi uống cùng với mật ong cũng không gây nguy hiểm vì 2 thực phẩm này không nằm trong nhóm tương phản nên không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

tim-hieu-nhung-tac-dung-cua-bot-san-day-voh

Nước uống bột sắn dây tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Cách uống bột sắn dây tốt cho sức khỏe

Mặc dù có nhiều lợi ích nhưng bạn không nên dùng nhiều bột sắn dây, vì bất cứ thứ gì, ăn nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Do đó, cách uống sắn dây tốt nhất là nên uống chín và không uống quá nhiều trong cùng một ngày.

Bên cạnh đó, khi uống bột sắn dây bạn cũng cần lưu ý:

  • Nhiều người có thói quen ướp hoa bưởi vào sắn dây để nước uống được thơm hơn, tuy nhiên thói quen này là không nên. Bởi hoa bưởi khi ướp cùng với bột sắn dây sẽ làm giảm dược tính của bột.
  • Đối với trẻ em, các bộ phận trên cơ thể còn non yếu thì không nên cho trẻ dùng bột sắn dây sống vì dễ bị lạnh, gây tiêu chảy. Nếu cho trẻ ăn cần khuấy chín bột sắn để tính hàn được giảm bớt, đồng thời dễ tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn.
  • Đối với phụ nữ mang thai, nếu cơ thể mệt mỏi, có biểu hiện tụt huyết áp thì không nên uống bột sắn dây. Trong trường hợp thai phụ có dấu hiệu bị động thai, dạ con co bóp nhiều thì cũng không nên dùng bột sắn dây.

Nhìn chung, để uống bột sắn dây đúng cách thì người bình thường không nên uống quá 1ly/ngày. Đặc biệt, chỉ nên cho một chút đường vào nước uống vì dùng nhiều đường cũng không tốt cho sức khỏe.

7 tác dụng của tinh bột nghệ - bí quyết phòng và chữa bệnh: Hiện nay, trên thị trường có 2 loại thực phẩm gần giống nhau đó là tinh bột nghệ và bột nghệ. Nhiều người nghĩ rằng chúng giống nhau nhưng thực tế nó khác nhau cả về thành phần lẫn lợi ích. 
7 tác dụng của củ đậu và những lưu ý khi ăn: Củ đậu thường được dùng để ăn sống như một loại trái cây hoặc để chế biến thành các món canh, thậm chí nó còn là dược liệu trong các bài thuốc chữa bệnh. Vậy củ đậu có tác dụng gì?
NGUỒN THAM KHẢO
  1. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của Bộ Y tế - Trang 28 ( Cập nhật ngày 08/10/2019 )
  2. Sắn dây - Bách khoa toàn thư mở Wikipedia ( Cập nhật ngày 08/10/2019 )
  3. Những lầm tưởng tai hại về bột sắn dây bạn cần phải biết - Trang Sức khỏe đời sống - Cơ quan ngôn luận Bộ Y tế ( Cập nhật ngày 08/10/2019 )

 

kieunu tổng hợp