Đài tiếng nói nhân dân TPHCM
The Voice of Ho Chi Minh City People
  • Có đến 8 tác dụng của dầu mè nên ai cũng ưu tiên lựa chọn

    (VOH) - Ngày nay, dầu mè được dùng nhiều trong chế biến món ăn vì loại dầu này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là da và tóc. Hãy tìm hiểu ngay tác dụng của dầu mè qua những thông tin dưới đây.

    Dầu mè hay dầu vừng là một loại dầu thực vật được chiết xuất từ hạt vừng. Loại dầu này có mùi thơm rất hấp dẫn và vị rất ngon, thường được dùng để tẩm ướp các món kho, xào, nướng… trong bữa ăn hàng ngày.

    Thành phần dinh dưỡng của dầu mè

    Theo nghiên cứu, dầu mè chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất béo no không bão hòa omega-3, omega-6, vitamin E, hợp chất ligan,...Theo đó, hàm lượng của các chất có trong dầu mè gồm có:

    Thành phần dinh dưỡng trong 100g dầu mè

    Thành phần dinh dưỡng

    Hàm lượng

    Năng lượng

    900 Kcal

    3766 KJ

    Chất béo

    100 g

    Vitamin E

    1.4 mg

    Vitamin K

    13.6 µg

    Phytosterol

    865 mg

    Tổng số axit béo no

    14.2 g

    Axit béo không no 1 nối đôi

    39.7 g

    Axit béo không no nhiều nối đôi

    41.7 g

    Nhờ có nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe và làm cho món ăn có hương vị thơm ngon hơn nên dầu mè ngày nay được rất nhiều người ưa chuộng.

    Dầu mè có tác dụng gì?

    Dầu mè dùng chủ yếu trong nấu ăn. Ngoài ra, nó còn được dùng làm mỹ phẩm chăm sóc da và tóc. Theo nghiên cứu, công dụng của dầu mè đối với sức khỏe và sắc đẹp gồm có:

    co-den-8-tac-dung-cua-dau-me-nen-ai-cung-uu-tien-lua-chon-voh-1

    Dầu mè vừa phòng tránh bệnh vừa có công dụng làm đẹp tuyệt vời (Nguồn: Internet)

    1. Giảm huyết áp

    Tác dụng của dầu mè giúp giảm huyết áp và nồng độ natri trong máu. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Yale cho thấy những người bị bệnh cao huyết áp dùng dầu mè trong 45 ngày thì huyết áp của họ sau đó đã trở lại bình thường. Ngoài ra, những người nằm trong nhóm nghiên cứu còn giảm được số cân như mong muốn khi thường xuyên dùng dầu mè trong chế độ ăn uống. Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân chỉ mang tính tạm thời.

    1. Giảm lượng đường trong máu

    Dầu mè là một trong những loại thực phẩm hàng đầu có tác dụng hiệu quả trong việc điều hòa lượng đường trong máu. Trong một nghiên cứu, những con chuột mắc bệnh tiểu đường được chia thành hai nhóm: một nhóm được cho ăn dầu mè, nhóm còn lại thì không. Kết quả là nhóm ăn dầu mè đã giảm được đáng kể lượng đường và tăng các hợp chất chống oxy hóa trong máu so với nhóm kia.

    Vì vậy, những bệnh nhân tiểu đường nên ăn dầu mè thường xuyên bằng cách trộn dầu mè với salad để ăn thay cho các loại dầu khác.

    1. Tốt cho tim mạch

    Dầu mè là một loại dầu được dùng phổ biến, thích hợp dùng trong các bữa ăn vì tăng sự ngon miệng do có hàm lượng axit béo cao.

    Theo nghiên cứu được thực hiện về công dụng của dầu mè đối với thành phần huyết thanh và lipid gan ở chuột, dầu mè có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu vì nó có chứa nhiều loại axit béo không bão hòa. Các axit béo này giữ cho hệ thống tim mạch hoạt động tốt hơn và mức cholesterol LDL thấp, do đó, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Điều này có nghĩa là tác dụng dầu mè có thể phòng ngừa cơn đau tim và đột quỵ.

    1. Chống lão hóa

    Nếu da bạn bị khô hay có nhiều nếp nhăn, hãy thử thoa một ít dầu mè lên da mỗi ngày. Trong dầu mè rất giàu chất chống oxy hóa và vitamin E, giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa da.

    Dầu mè có thể được sử dụng để massage bên ngoài nhằm duy trì làn da tươi trẻ, thu nhỏ lỗ chân lông, đồng thời kháng viêm và giúp làm giảm nhiễm trùng da. Một báo cáo đã chỉ ra rằng tính chống ung thư của dầu mè cũng phát huy tác dụng khi được sử dụng bên ngoài da, làm chậm sự phát triển và tăng trưởng của ung thư da hay các khối u ác tính.

    1. Dưỡng tóc

    Dầu mè ngoài sử dụng để ăn còn có thể thoa lên da đầu để ngăn ngừa tình trạng ngứa da đầu và giảm gàu hiệu quả. Bạn có thể trộn dầu mè với dầu dừa và thoa lên da đầu. Sử dụng hỗn hợp này thường xuyên sẽ giúp giảm gàu cũng như giảm rụng tóc rõ rệt. Hãy massage tóc của bạn mỗi tuần với dầu mè và cảm nhận hiệu quả.

    1. Dưỡng lông mi

    Với những ai có lông mi thưa, dễ rụng thì hãy dùng dầu mè để chăm sóc chúng. Mỗi tối trước khi đi ngủ, rửa sạch lông mi, sau đó dùng tăm bông chấm dầu mè bôi lên, sáng hôm sau rửa sạch bằng nước ấm. Thực hiện như vậy trong 2 – 3 tuần, lông mi sẽ mọc nhanh và đen nhánh như mong muốn.

    1. Hỗ trợ trẻ em phát triển

    Nghiên cứu được tiến hành bởi Khoa Nhi, Đại học Khoa học Y khoa Delhi, Ấn Độ cho thấy sử dụng các loại dầu mè trong các khẩu phần ăn ở trẻ sẽ giúp chúng phát triển tốt hơn. Với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, đặc biệt là chất béo omega-3, omega-6, vitamin E,…sẽ  giúp trẻ ngon miệng, hấp thụ thức ăn hiệu quả, phát triển não bộ và thể chất tốt hơn. Hơn nữa, tác dụng của dầu mè đối với trẻ em còn giúp tăng lưu thông máu và tạo giấc ngủ thích hợp ở trẻ sơ sinh.

    1. Chống nắng

    co-den-8-tac-dung-cua-dau-me-nen-ai-cung-uu-tien-lua-chon-voh-2

    Massage da mặt và da toàn thân với dầu mè để vừa chống nắng vừa chống lão hóa (Nguồn: Internet)

    Dầu mè nguyên chất là loại “kem chống nắng” tự nhiên và hiệu quả. Dầu mè có thể ngăn khoảng 30% tia nắng mặt trời. Thoa dầu mè lên vùng da phơi nắng thường xuyên để có hiệu quả chống nắng tối ưu.

    Có thể nói, công dụng của dầu mè trong nấu ăn là rất tuyệt vời, tác dụng của dầu mè trong làm đẹp là rất hiệu quả và công dụng dầu mè trong phòng và chữa bệnh là rất hữu ích. Chính vì thế, bạn hãy thường xuyên sử dụng dầu mè để phát huy hết những công dụng tuyệt vời của nó. Mặc dù vậy, bạn cũng không nên quá lạm dụng dầu mè, bởi nếu dùng liên tục trong thời gian dài, dầu mè cũng có thể gây tác dụng phụ như tiêu chảy, dị ứng với những người có cơ địa quá mẫn cảm,…dù sao dầu mè cũng chứa nhiều chất béo nên hãy sử dụng ở liều lượng vừa phải.

    Tài liệu tham khảo:

    1. Trang suckhoedoisong.vn, cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế
    2. Trang Wikipedia - Bách khoa toàn thư mở
    3. Trang hellobacsi.com
    4. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của Bộ Y tế
    6 tác dụng của dầu ô liu đối với sức khỏe và sắc đẹp: Dầu ô liu từ lâu đã được sử dụng rộng rãi vì không chỉ mang lại các lợi ích làm đẹp vô cùng ‘thần kỳ’ mà còn đem đến vô vàn tác dụng tích cực cho sức khỏe. 
    10 công dụng của dầu dừa không thể bỏ qua: Đừng nghĩ dầu dừa chỉ có vài công dụng phổ biến, bạn sẽ phải bất ngờ với những lợi ích mà nó mang đến cho sắc đẹp và sức khỏe của bạn.

    Nguyệt Nữ (Tổng hợp)