Đài tiếng nói nhân dân TPHCM
The Voice of Ho Chi Minh City People
  • Trẻ 6 tháng tuổi trong thực đơn cho trẻ ăn dặm nên có gì?

    (VOH) – Trong 6 tháng đầu tiên bé bú sữa mẹ hoàn toàn, sau 6 tháng bé sẽ bắt đầu ăn dặm. Vậy trong thực đơn cho trẻ ăn dặm cần nên có những gì?

    Giai đoạn trẻ ăn dặm được xem là một bước ngoặt trong quá trình phát triển của trẻ. Vì thế, trong giai đoạn này ngoài việc lựa chọn các phương pháp ăn dặm phù hợp thì mẹ cũng cần phải chú ý đến việc lên thực đơn cho trẻ ăn dặm một cách khoa hoặc để giúp đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé, giúp bé phát triển tốt về thể chất và tinh thần.

    Những chất dinh dưỡng cần có trong thực đơn ăn dặm cho trẻ

    Sau 6 tháng tuổi, bé cần được bổ sung các dưỡng chất khác ngoài sữa mẹ. Do đó, mẹ cần tập cho trẻ ăn dặm để con được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết từ thức ăn. Các chất dinh dưỡng quan trọng cần được cung cấp cho bé trong giai đoạn ăn dặm là:

    • Sắt: Khi trẻ bắt đầu ăn dặm nhu cầu sắt của trẻ sẽ tăng lên rất nhiều. Do đó, mẹ cần lựa chọn cho trẻ ăn các loại thực phẩm có nhiều chất sắt, chẳng hạn như: ngũ cốc có bổ sung sắt, các loại đậu nghiền như đậu lăng, đậu tây, đậu đen, các loại rau có màu xanh đậm,...
    • Vitamin D: Sữa mẹ có nhiều dưỡng chất nhưng lại có rất ít vitamin D. Vì thế ngoài việc cho trẻ tắm nắng để bổ sung vitamin D, thì mẹ cũng có thể cung cấp nguồn vitamin D cho trẻ thông qua các loại thực phẩm khi trẻ đã bắt đầu học cách ăn dặm.
    • DHA, nguồn omega – 3 quan trọng: Đây là một chất không thể thiếu đối với sự phát triển của não bộ vì nó chiếm tỷ lệ rất cao trong chất xám, giúp trẻ tăng chiều cao và còn giúp hệ xương cứng cáp. Tuy nhiên các thực phẩm giàu DHA như cá ngừ, cá trích, cá mòi, cá thu... thường không được khuyến khích cho trẻ trong năm đầu đời. Vì thế, mẹ nên bổ sung DHA cho mình để gián tiếp cung cấp DHA cho trẻ thông qua sữa mẹ.
    • Ngoài ra, trong giai đoạn bé tập ăn dặm vẫn còn cần rất nhiều các chất dinh dưỡng khác như: Vitamin C, vitamin B12, canxi,... để giúp trẻ được phát triển toàn diện.

    Thực đơn cho trẻ ăn dặm gồm những thực phẩm nào?

    Thông thường, trong thực đơn cho trẻ tập ăn dặm các mẹ thường rất đơn điệu và cứ lặp đi lặp lại. Chẳng hạn như: đậu que luộc/hấp, cháo, chuối xay nhuyễn, cà rốt, bí đỏ nghiền... rồi lại cháo.

    Những thực phẩm này không phải không tốt, tuy nhiên, bé có thể thưởng thức rất nhiều loại với vị khác nhau. Dưới đây là những loại thực phẩm mà mẹ có thể thêm vào thực đơn ăn dặm của trẻ để giúp đa dạng hóa bữa ăn, tránh việc sử dụng lặp đi lặp lại một món cháo.

    1. Gạo lứt

    Gạo lứt là loại thực phẩm bổ dưỡng vì có lượng chất xơ dồi dào, tốt cho hệ tiêu hóa. Khi trẻ bước sang tháng thứ 6, mẹ có thể cho trẻ ăn dặm song song gạo lứt và gạo trắng trong bữa ăn hàng ngày.

    Món ăn gợi ý: Nấu cháo gạo lức loãng cho bé ăn. Ngoài ra, mẹ cũng có thể pha thêm các loại rau củ, trái cây xay mịn (nếu muốn).

    1. Bí đỏ

    Bí đỏ chứa một nguồn vitamin A và C tuyệt vời, có vị ngọt tự nhiên. Khi nấu chín rất mềm mịn và dễ ăn.

    Món ăn gợi ý: Những món ăn mẹ có thể làm từ bí đỏ như: Cháo trắng bí đỏ, bí đỏ - bột yến mạch, bí đỏ nghiền khoai tây, súp bí đỏ - sữa...

    1. Đậu lăng

    tre-6-thang-tuoi-trong-thuc-don-cho-tre-an-dam-nen-co-gi-voh

    Đậu lăng là thực phẩm tuyệt vời cung cấp nhiều dưỡng chất cho trẻ bắt đầu ăn dặm (Nguồn: Internet)

    Đậu lăng chứa nhiều protein và chất xơ vì thế đây là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ bắt đầu ăn dặm.

    Món ăn gợi ý: Với đậu lăng mẹ có thể nấu cháo cùng gạo lứt hoặc làm món súp đậu lăng – bí đỏ...

    1. Rau lá xanh đậm

    Rau lá xanh đậm chứa lượng lớn chất sắt và folate. Ví dụ như cải bó xôi, cải xoăn, cải thìa,...

    Món ăn gợi ý: Với những loại rau này mẹ có thể luộc/hấp rồi băm hoặc xay nhuyễn, sau đó trộn cùng với ngũ cốc hoặc với cháo để cho bé ăn.

    1. Bông cải xanh

    Bông cải xanh chứa nhiều folate, chất xơ và canxi nên nó được xếp vào những món ăn nên có trong thực đơn cho trẻ ăn dặm. Ngoài ra, nhờ có chất sulfur nên bông cải xanh có một hương vị đặc biệt giúp bé ăn ngon miệng hơn.

    Món ăn gợi ý: Mẹ có thể sử dụng bông cải xanh với nước dashi và sữa công thức để nấu thành súp bông cải xanh hoặc nấu cháo bông cải xanh, bông cải xanh nghiền với cà rốt, khoai tây...

    Bơ chứa rất nhiều chất béo không bão hòa và loại chất béo này lại rất cần thiết cho sự phát triển não của trẻ. Ngoài ra, bơ cũng chứa nhiều vitamin A, C, folate cùng các khoáng chất như kali, photpho, sắt... Loại trái cây này mềm, mịn và sệt như kem nên các bé có thể dễ dàng ăn và tiêu hóa tốt.

    Món ăn gợi ý: Chế biến bơ cho bé thưởng thức bằng cách cắt bơ chín thành từng miếng, nghiền nhuyễn cho bé ăn. Hoặc mẹ kết hợp bơ nghiền với các loại thực phẩm khác như sữa hoặc bột ngũ cốc để bơ thành dạng sền sệt cho bé dễ nuốt.

    1. Chuối

    tre-6-thang-tuoi-trong-thuc-don-cho-tre-an-dam-nen-co-gi-1-voh

    Chuối là món ăn dặm được rất nhiều trẻ yêu thích (Nguồn: Internet)

    Chuối cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những bé mới tập ăn dặm. Các nghiên cứu chỉ ra rằng màng nhầy của chuối tạo ra có thể bao lấy dạ dày, giúp bé tiêu hóa dễ dàng hơn. Chuối có vị ngọt nên có thể giúp bé dễ làm quen hơn khi lần đầu ăn dặm. Trong chuối có chứa các loại vitamin A, C, folate và các khoáng chất như kali, phốt pho, selenium, magiê và canxi… rất tốt cho bé.

    Món ăn gợi ý: Chuối chín bóc vỏ, thái khoanh, dùng thìa nghiền nát hoặc rây mịn, thêm sữa hoặc ngũ cốc nếu muốn hỗn hợp sệt lại sau đó cho bé ăn; hoặc mẹ có thể làm món yến mạch nấu với chuối chín cho bé ăn

    1. Khoai tây, khoai lang

    Khoai tây, khoai lang đều là nguồn cung cấp vitamin A, E, canxi,… dồi dào cho cơ thể không chỉ giúp dáng cao, phát triển não bộ và hệ thần kinh mà còn cực tốt cho đường tiêu hóa của trẻ. Đặc biết, những trường hợp trẻ ăn dặm bị táo bón thì ăn những món ăn dặm từ khoai lang sẽ giúp cải thiện và ngăn ngừa táo bón cho bé tốt hơn.

    Món ăn gợi ý: Khoai lang, khoai tây có thể hấp chín, nghiền nhuyễn thêm sữa để tạo thành hỗn hợp lỏng, mịn cho bé ăn dặm hoặc cũng có thể nấu cháo khoai lang/khoai tây cho bé thưởng thức

    1. Táo

    Táo là một trong những loại quả thân thiện dành cho bé tập ăn dặm. Táo phổ biến, dễ tiêu hóa lại nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là có 2 loại chất xơ (chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan) giúp làm khỏe đường ruột, ngăn ngừa viêm ruột thừa và ung thư ruột kết. Ngoài ra, chất xơ trong táo còn có tác dụng tương tự thức ăn thô, giúp bé đi tiêu đều đặn. 

    Món ăn gợi ý: Mẹ có thể chế biến táo cho bé ăn bằng cách luộc hoặc hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn cùng chuối chín pha thêm một chút sữa (nếu cần) rồi cho bé ăn. Tương tự, mẹ có thể kết hợp táo với bột ăn dặm cho trẻ hoặc với khoai lang để tạo ra nhiều hương vị mới.

    1. Ngũ cốc

    Trong giai đoạn tập ăn dặm, rất nhiều bé thích ăn bột ăn dặm. Vì thế mẹ có thể mua các loại bột ăn dặm trẻ em được chế biến sẵn của các thương hiệu uy tín để bé dùng. Ngoài ra, mẹ cũng có thể tự chế biến bột ngũ cốc từ gạo và các loại đậu... cho bé thưởng thức. Khi chế biến bột ngũ cốc cho trẻ, mẹ có thể trộn thêm với sữa công thức, sữa mẹ hoặc nước. Nên thay đổi độ loãng hay đặc của ngũ cốc sao cho phù hợp với khả năng nuốt thức ăn của trẻ.

    Ngoài 10 loại thực phẩm cơ bản trên đây thì còn có rất nhiều các loại thực phẩm khác mà bé cũng có thể thưởng thức khi đã bước vào giai đoạn ăn dặm. Ví dụ như: đậu hũ non, cà chua, rau cải ngọt, rau ngót, bí ngòi, đậu hà lan...

    Lưu ý: Trẻ trong độ tuổi từ 6 - 8 tháng tuổi, trong thực đơn ăn dặm không nên có thịt, cá nói chung. Vì lúc này hệ tiêu hóa của trẻ còn rất yếu, việc cho trẻ ăn các loại thức ăn có nguồn gốc động vật sẽ dễ khiến cho hệ tiêu hóa của bé trở nên nặng nề và khó chịu.

    Bảng thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi

    Mẹ có thể tạo ra cho mình một bảng thực đơn ăn dặm cho bé một cách đầy đủ và đa dạng món ăn. Dưới đây là một bảng thực đơn ăn dặm gợi ý dành cho bé 6 tháng tuổi dễ thực hiện:

    tre-6-thang-tuoi-trong-thuc-don-cho-tre-an-dam-nen-co-gi-2-voh

    Trên đây là những thông tin về một số thực phẩm mà bé có thể ăn được trong giai đoạn đầu tập ăn dặm. Qua tháng thứ 8 bé đã có thể ăn được các loại thịt, cá khác, mẹ có thể sáng tạo thêm nhiều món ăn giúp bữa ăn của bé được đa dạng và đảm bảo dưỡng chất. Hi vọng mẹ và bé sẽ trải qua thời kỳ tập ăn dặm với nhiều thú vị và niềm vui.

    Tài liệu tham khảo

    1. Trang hellobacsi.com
    2. Tài liệu Ăn dặm và các vấn đề liên quan – Y học cộng đồng
    Ăn dặm kiểu Nhật, 'bí kíp' chăm con hay của mẹ Việt ngày nay : Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp ăn dặm khoa học, đầy đủ cho bé đang được khá nhiều mẹ Việt quan tâm và áp dụng. Cùng tìm hiểu những lưu ý cần thiết về ăn dặm kiểu Nhật để nuôi con khỏe, mẹ yên tâm.

    Ăn dặm BLW là gì? Những nguyên tắc cơ bản khi cho bé ăn mẹ nên nhớ : Phương pháp ăn dặm BLW là một trong những phương pháp ăn dặm phổ biến tại Việt Nam. Với phương pháp này bé sẽ được tự quyết định về việc mình muốn ăn gì, ăn bao nhiêu và với tốc độ như thế nào?

    Hồng Phượng (Tổng hợp)