Tin tứcTuy nhiên, bên cạnh niềm vui ấy, lại có một nguy cơ về sức khỏe mà ít ai chú ý đến: dị ứng thực phẩm, đặc biệt là với những món ăn "độc, lạ" mà mọi người thường thử vào dịp lễ.
Theo các bác sĩ, mày đay – bệnh lý do dị ứng thực phẩm – là một vấn đề phổ biến trong dịp cận Tết. Số ca bệnh này tăng cao đáng kể trong thời gian này, với nhiều bệnh nhân cầu cứu bác sĩ sát giao thừa. Dị ứng thực phẩm có thể xảy ra khi cơ thể phản ứng với những món ăn chưa quen hoặc chứa các thành phần lạ đối với cơ thể.
Các món ăn "độc, lạ" như thịt nhím, kỳ đà, lợn rừng, rau rừng, và các loại hải sản như tôm, cua, ghẹ, hay côn trùng như nhộng tằm, châu chấu và bọ cạp đều có thể gây dị ứng mạnh, đặc biệt với những người chưa từng tiếp xúc với chúng. Thêm vào đó, rượu ngâm thảo dược, rượu ngâm động vật như rắn hoặc bọ cạp cũng là những tác nhân dễ gây dị ứng, nhất là khi kết hợp với các món ăn khác hoặc rượu bia.
Một số người cũng bị dị ứng khi tiêu thụ các loại thuốc như kháng sinh hoặc thuốc hạ sốt, và việc kết hợp chúng với các thực phẩm dễ gây dị ứng làm tăng nguy cơ bị mày đay.
Mày đay thường gây nổi mẩn đỏ và ngứa ngáy, nhưng nếu không xử lý kịp thời, tình trạng này có thể dẫn đến sốc phản vệ, một tình trạng nguy hiểm, có thể đe dọa tính mạng. Triệu chứng nghiêm trọng của sốc phản vệ bao gồm khó thở, phù mạch ở môi, mắt, lưỡi hoặc cổ họng, cùng với đau bụng dữ dội, tiêu chảy hoặc nôn ói, và hạ huyết áp. Điều này có thể xảy ra ngay cả trong dịp Tết, khi mọi người thường không chú ý đến các dấu hiệu ban đầu.
Để hạn chế nguy cơ dị ứng thực phẩm, các chuyên gia khuyên người dân nên cẩn trọng khi thử các món ăn lạ, đặc biệt là những món ăn như đồ rừng, côn trùng, hay các loại rượu ngâm không rõ nguồn gốc. Nếu có tiền sử dị ứng, tuyệt đối tránh xa các thực phẩm từng gây phản ứng trước đó. Ngoài ra, việc kiểm soát lượng thực phẩm tiêu thụ và duy trì chế độ ăn uống cân bằng cũng rất quan trọng để giảm thiểu nguy cơ mày đay.
Nếu thấy có dấu hiệu dị ứng như nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy, hoặc nóng rát, cần ngừng ngay các thực phẩm nghi ngờ và tìm cách xử lý kịp thời. Trong trường hợp triệu chứng nặng như khó thở, phù mạch, cần đến ngay cơ sở y tế để được cấp cứu kịp thời. Đặc biệt, những người có cơ địa dị ứng nên chuẩn bị sẵn thuốc kháng histamin và thuốc chống dị ứng theo chỉ định của bác sĩ, để xử lý các triệu chứng dị ứng ngay từ đầu.
Những lời khuyên này sẽ giúp mọi người tránh được những tai nạn đáng tiếc liên quan đến dị ứng thực phẩm trong dịp Tết, một thời gian vui vẻ nhưng cũng đầy nguy cơ về sức khỏe.