Tin tứcTừ sáng sớm, gia đình bà H Loi Byă ở buôn Cuôr Dăng B, xã Cuôr Dăng, tỉnh Đắk Lắk đã bắt tay vào chuẩn bị bữa cơm đầu năm. Người ra vườn hái lá mì, cà đắng, người khác lo sơ chế thực phẩm. Bên bếp lửa, bà H Loi nấu cơm bằng củi cà phê, hương cơm chín lan tỏa khắp gian nhà dài.
Mẹ con chị H Tina tất bật chuẩn bị nguyên liệu nấu canh cà đắng, món ăn quen thuộc không thể thiếu trong bữa ăn cộng đồng của người Ê Đê. Rau, quả trong vườn nhà được lựa chọn chế biến thành các món dân dã, đậm hương vị núi rừng. Tiếng xào nấu hòa cùng mùi thức ăn lan khắp không gian bếp củi đỏ lửa.
Trong lúc chế biến, các thành viên vừa làm việc vừa trò chuyện, tạo nên không khí ấm áp trước bữa cơm đầu năm. Ngoài sân, hai chị em H Nin Êban và H Tuyết Êban cùng giã đu đủ xanh. Món đu đủ trộn muối kiến, thêm rau thơm, cà lông và ớt mang vị chua, cay, giòn đặc trưng.
Đòn bánh tét được bóc, cắt khoanh, góp phần làm đậm sắc xuân. Khi các món ăn hoàn tất, mọi người trải chiếu, dọn mâm giữa gian nhà dài rồi quây quần thưởng thức, chia sẻ chuyện năm cũ và gửi nhau lời chúc năm mới.
Trong không gian nhà dài, từng món ăn và câu chuyện được trao gửi đã góp phần duy trì nếp sinh hoạt truyền thống. Giữa nhịp sống hiện đại, việc gìn giữ bữa cơm đoàn viên đầu năm là cách cộng đồng Ê Đê bảo tồn bản sắc văn hóa và bồi đắp sự gắn bó qua nhiều thế hệ.
