Thịt đóng hộp không được diệt khuẩn đúng quy trình vẫn còn các nội bào tử, các nội bào tử mọc mầm phát triển và phân giải các chất, thải ra CO2 và các loại khí khác làm cho thịt hộp bị phồng lên.
Đề bài
Bài 3 (trang 105 SGK Sinh 10)
Nếu không diệt hết nội bào tử, hộp thịt để lâu ngày sẽ bị phồng, bị biến dạng, vì sao?
Đáp án và lời giải
Thịt đóng hộp không được diệt khuẩn đúng quy trình vẫn còn các nội bào tử, các nội bào tử mọc mầm phát triển và phân giải các chất, thải ra CO2 và các loại khí khác làm cho thịt hộp bị phồng lên.
Tác giả: Trường THCS - THPT Nguyễn Khuyến - Tổ Sinh