Khám phá hương vị 5 châu tại Liên hoan ẩm thực món ngon các nước

 Ông Nguyễn Bảo Anh đang trả lời phỏng vấn phóng viên VOH. 

Theo Ban tổ chức, Liên hoan dự kiến khoảng 80 gian hàng của 45 đơn vị, nhà hàng, đại diện cho nền ẩm thực của 20 quốc gia, dân tộc và vùng lãnh thổ tham dự. Sau 10 năm tổ chức, đây là lần đầu tiên Viện nghiên cứu ẩm thực thế giới tham dự Liên hoan với các chương trình đậm nét Hàn Quốc giới thiệu, trình diễn, hướng dẫn chế biến các món ăn truyền thống của xứ sở kim chi. Phóng viên Đài Tiếng nói nhân dân TPHCM (VOH) phỏng vấn ông Nguyễn Bảo Anh, PGĐ Trung tâm xúc tiến du lịch TP:

* VOH : Liên hoan ẩm thực món ngon các nước năm nay có hoạt động nào nổi bật ?

Ông Nguyễn Bảo Anh: Đây là năm đánh dấu kỷ niệm 10 năm tổ chức sự kiện, BTC đầu tư nhiều hoạt động đặc sắc. Thứ nhất là biểu diễn chế biến và phục vụ ẩm thực tại các gian hàng bắt đầu từ 09g00 – 22g00 hàng ngày từ 03 đến hết 06/12. Các đơn vị tham gia trình diễn, giới thiệu và chào bán các món ngon, các nét văn hóa ẩm thực đặc sắc, các đặc sản của các địa phương, quốc gia. Hoạt động thứ 2 là Liên hoan “Bếp trưởng Khách sạn 5 sao” vào ngày 05/12 tại sân khấu chính quy tụ 19 khách sạn 5 sao và 3 nhà hàng cao cấp; Hoạt động biểu diễn và lập kỷ lục Guiness Việt Nam của Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn với chủ đề “Kỷ niệm 10 năm Liên hoan Ẩm thực Món ngon các nước”. Năm nay họ sẽ xác lập 2 kỷ lục: Kỷ lục các món chay đặc sắc của VN và Kỷ lục điêu khắc tỉa rau, củ quả với những loài động vật quý hiếm trong sách đỏ; Giao lưu với các đơn vị đạt giải thưởng “Chiếc thìa vàng” năm 2014; Giới thiệu rượu vang các nước Chi hội chuyên gia Rượu Vang; Giới thiệu, biểu diễn và dạy chế biến thức ăn của Viện nghiên cứu văn hóa ẩm thực thế giới (WFCC) thời gian từ ngày 03 - 06/12 tại gian hàng và khu vực sân khấu chính và cuối cùng không thể thiếu là biểu diễn của các nhóm nhạc đường phố do hội sinh viên nhạc viện Thành phố biểu diễn. Chương trình biểu diễn nghệ thuật pha chế do Chi hội Bartender, Hiệp hội Du lịch TPHCM phối hợp diễn ra vào lúc 17g30-18g30 ngày 04/12/2015 và 06/12/2015 tại Khu vực sân khấu chính, Công viên 23/9 (khu B).

* VOH : Thưa ông, sức hút của du khách trong và ngoài nước đến với Liên hoan những năm qua ra sao ?

Ông Nguyễn Bảo Anh: Trong 04 ngày diễn ra, dự kiến thu hút 300.000 du khách quốc tế và trong nước. Riêng năm 2014, Liên hoan chào đón trên 250.000 lượt khách. Họ tham gia và hưởng ứng nhiệt tình các hoạt động của liên hoan vì đây là cơ hội duy nhất trong năm du khách trong nước và quốc tế thưởng thức các nền ẩm thực đa dạng, phong phú, nhiều sắc màu, nhiều quốc gia. Chúng tôi tin sẽ thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước đến với sự kiện này.

* VOH : Đây là dịp quảng bá và giới thiệu ẩm thực của các nước với người dân TPHCM nói riêng và VN nói chung, vậy có những không gian nào dành riêng cho người dân và du khách trong nước ?

Ông Nguyễn Bảo Anh: Khi đến với liên hoan, nhà hàng, doanh nghiệp cũng mong muốn giới thiệu những sản phẩm dịch vụ đặc sắc, độc đáo của mình; doanh nghiệp cũng khuyến mãi giảm giá, chào bán sản phấm từ các quốc gia. Đặc biệt, một số gian hàng sẽ giảm giá 30% cho du khách tham gia Liên hoan trong những khung giờ nhất định. Tại đây, du khách sẽ được phục vụ những món ăn đặc trưng của nhiều quốc gia cũng như đặc sản đặc trưng từng vùng, miền của Việt Nam nói riêng.

Ngoài ra để thu hút đông đảo công chúng tham gia hội chợ, trang fanpage trên facebook là nơi để du khách trong và ngoài nước quan tâm đến sự kiện, trao đổi, chia sẻ. Trên Fanpage này Ban tổ chức đưa ra một số trò chơi cho du khách khi tham gia sẽ trúng thưởng những coupon ăn uống miễn phí tại liên hoan Ẩm thực Món ngon các nước 2015.

* VOH : Cảm ơn ông !