Những lưu ý khi sử dụng men nở
01:08:47
Những lưu ý khi sử dụng men nở
01:23:43
Hạnh phúc không nằm ở đích đến, mà nằm ở quá trình
Men nở là một nguyên liệu không thể thiếu trong quy trình chế biến bánh mì. Chúng được biết đến là các vi sinh vật có khả năng phân giải carbohydrate thành khí carbon dioxide và cồn. Quá trình phân giải này gây ra hiện tượng nở bột.
