Bảo quản thức ăn thế nào để tránh bị ngộ độc botulinum?
34:40
Tại sao người Nhật ăn cá sống mỗi ngày mà không sợ bị nhiễm ký sinh trùng
52:43
Bảo quản thức ăn thế nào để tránh bị ngộ độc botulinum?
03 thg 6, 2023 | NHỊP SỐNG SÀI GÒN CHIỀU - Độc tố botulinum thuộc loại cực độc, nhưng đun sôi có thể phân hủy độc tố. Vì vậy, trước khi hút chân không hay đóng hộp thực phẩm, phải diệt bào tử botulinum, nếu không bào tử sẽ "nảy mầm" thành vi khuẩn Clostridium botulinum.
