Tin tứcNgày 4/11, NBC News dẫn thông tin từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cho biết đã có 6 ca tử vong và 25 người nhập viện tại 18 bang trên toàn nước Mỹ, kể từ khi phát hiện các sản phẩm mì ống chế biến sẵn bị nhiễm khuẩn listeria monocytogenes hồi tháng 6.
Theo FDA, kể từ bản cập nhật gần nhất ngày 25/9, cơ quan này đã ghi nhận thêm 7 ca nhiễm mới tại 3 bang, trong đó có 2 trường hợp tử vong, bao gồm một phụ nữ mang thai bị sảy thai.
Vụ việc đã khiến giới chức Mỹ tiến hành thu hồi hàng loạt sản phẩm mì ống trên toàn quốc, đặc biệt là các món ăn chế biến sẵn của hãng Nate’s Fine Foods. Các chuỗi siêu thị lớn như Walmart, Trader Joe’s, Kroger, Albertsons, Safeway và Vons đã đồng loạt gỡ bỏ sản phẩm bị nghi nhiễm khuẩn khỏi kệ hàng.
Cơ quan FDA khuyến cáo người dân kiểm tra kỹ tủ lạnh và tủ đông, tránh sử dụng các sản phẩm nằm trong danh sách thu hồi.
Theo Cơ quan Kiểm tra An toàn Thực phẩm Mỹ (FSIS), vi khuẩn listeria có thể gây bệnh listeriosis, một dạng nhiễm trùng nguy hiểm có thể dẫn đến biến chứng nghiêm trọng đối với người cao tuổi, người suy giảm miễn dịch, phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh.
“Listeriosis có thể gây sốt, đau cơ, đau đầu, cứng cổ, lú lẫn, mất thăng bằng hoặc co giật. Ở phụ nữ mang thai, nhiễm khuẩn có thể dẫn đến sảy thai hoặc sinh non”, FSIS cảnh báo.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC), listeria là nguyên nhân gây tử vong do ngộ độc thực phẩm đứng thứ ba tại Mỹ, với ước tính 1.250 ca nhiễm và 172 ca tử vong mỗi năm.
Hiện FDA và CDC đang phối hợp truy tìm nguồn gốc chính xác của lô nguyên liệu nhiễm khuẩn, đồng thời mở rộng xét nghiệm tại các cơ sở chế biến thực phẩm trên toàn quốc để ngăn chặn nguy cơ lây lan thêm.
Giới chức y tế kêu gọi các chuỗi cung ứng thực phẩm tăng cường kiểm soát chất lượng và minh bạch thông tin, trong khi người tiêu dùng cần nâng cao cảnh giác với sản phẩm đông lạnh, kiểm tra kỹ hạn sử dụng, nhãn cảnh báo và tuân thủ hướng dẫn bảo quản. Đặc biệt, nhóm nguy cơ cao cần thận trọng khi sử dụng thực phẩm chế biến sẵn và nên ưu tiên thực phẩm tươi được nấu chín kỹ.
