Phố ẩm thực Phan Xích Long là một dự án do Sở Công Thương TPHCM phối hợp với quận Phú Nhuận triển khai, nhằm khai thác hiệu quả thế mạnh của khu vực, góp phần phát triển kinh tế - xã hội, tạo ra không gian vui chơi giải trí, tham quan, mua sắm cho người dân và du khách, phù hợp định hướng phát triển kinh tế ban đêm của thành phố.
Theo ông Đỗ Đăng Ái, Phó Chủ tịch UBND quận Phú Nhuận, phố ẩm thực Phan Xích Long là một dự án mang tính đột phá, sáng tạo, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân, tạo điểm nhấn cho du lịch TPHCM. Ông Đỗ Đăng Ái cũng kêu gọi các chủ kinh doanh tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường, giữ gìn trật tự công cộng, tạo ấn tượng tốt cho người dân và du khách.
Phố ẩm thực Phan Xích Long dài hơn 1,5 km, từ ngã tư Phan Xích Long - Phan Đăng Lưu đến đường Vạn Kiếp, bao quanh trục đường Phan Xích Long dẫn vào khu dân cư Rạch Miễu và toàn bộ tuyến nhánh mang tên các loài hoa. Khu phố có hơn 300 hàng quán, nhà hàng, quán cà phê, karaoke... phục vụ nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, với đa dạng các món ăn từ trong nước và quốc tế, đặc biệt là các món ăn đường phố nổi tiếng của Sài Gòn.
Để tạo điều kiện cho người dân và du khách đến tham quan và thưởng thức phố ẩm thực, quận Phú Nhuận đã sử dụng một phần lòng đường, vỉa hè đường Hoa Phượng làm bãi đậu ôtô có thu phí. Xe máy được gửi ở nhà thi đấu Rạch Miễu và một phần vỉa hè đường Trường Sa. Thời gian hoạt động của khu phố ẩm thực sau 17 giờ đến không quá 24 giờ mỗi ngày.
Toàn bộ hoạt động tại phố ẩm thực Phan Xích Long sẽ được quản lý bằng app có tên phố ẩm thực Phan Xích Long. App sẽ kết nối ba bên gồm cơ quan quản lý, chủ kinh doanh và thực khách. Những thông tin như địa chỉ quán, thực đơn, giá cả món ăn, đặt bàn, thanh toán điện tử sẽ hiện ra đầy đủ qua app.