Tin tứcVới công nghệ cấy ghép hiện đại, công nghệ sấy khô thăng hoa kỹ thuật cao, nhiều sản phẩm nông nghiệp, thực phẩm, trái cây độc lạ đã xuất hiện trên thị trường. Dịp Tết đến những sản phẩm này là gu đọc lạ cho những người thích sưu tầm, tìm kiếm quà khác biệt để tặng nhau.
Với công nghệ cấy ghép hiện đại, tiên tiến nhiều nông dân đã lai tạo ra nhiều loại trái cây độc lạ, với hương vị đặc sắc, gây sự tò mò của người tiêu dùng. Nhiều chủng loại cây, trái phong phú, mới lạ, đầy màu sắc từ các vùng miền, phục vụ nhu cầu mua sắm của người dân thành phố. Không cần đi đâu xa, người dân thành phố có thể chọn mua và tặng nhau những món quà “tinh hoa”, thế mạnh của nhiều địa phương, từ ớt trái cây, bí mì sợi, hồng treo gió, chuối bàn tay, bưởi đỏ nhung, bưởi bồng, mít thướt; các giống quả lai hương vị đặc sắc như vú sữa ăn được cả vỏ, vú sữa thơm mùi xoài, mận thơm mùi mía và đặc biệt là mãng cầu thơm mùi sầu riêng thu hút sự hiếu kỳ của người tiêu dùng.
Bà Nguyễn Thị Kim Ngân- Giám đốc công ty Đà Lạt Mai Khôi Farm cho biết các sản phẩm Ớt OCOP của mình được trồng từ độ cao 1.500 mét, bao gồm các sản phẩm như là ớt chuông, ớt Balamo. "Ở đây những trái ớt này là sử dụng thiên địch nên không dùng hóa chất và với độ cao 1500 mét thì sẽ cho quả ớt dày cơm và mọng nước".
Tết này, nếu chúng ta đã ngán với món gà, thịt heo tươi thì chúng ta có thể lựa chọn các sản phẩm từ thịt bò, thịt trâu. Thỉnh thoảng chúng ta cũng có nghe những sản phẩm Tây Bắc như thịt trâu gác bếp, bò gác bếp, muối kiếng vàng, muối trứng kiến, hạt mắc khén… và trước đây, nếu muốn ăn thì chúng ta phải chờ đợi người thân đi công tác hoặc đi du lịch ra miền Tây Bắc để mua về làm quà. Nhưng bây giờ, chúng ta cũng có thể ở nhà và đặt hàng online để được giao tận nhà.
Chị Lù Thị Hạnh- Thuộc cơ sở sản xuất thịt trâu, bò gác bếp Thái Ban Mê Foods cho biết những ẩm thực Thái của đồng bào Thái, Tây Bắc như trâu gác bếp, bò gác bếp, ba chỉ gác bếp và lạp sườn, muối chẩm chéo của đồng bào Thái Tây Bắc và xôi. "Nổi bật như xôi chẳng hạn, xôi thì ai cũng có thể làm được, nhưng mà người Thái thì nấu và ninh từ chó xôi của người Thái nên nó sẽ khác biệt hơn"
Bên cạnh các sản phẩm tươi, nhiều loại sản phẩm khô như lạp xưởng heo, lạp xưởng tôm, đến cả lạp vịt cũng đã xuất hiện khá phổ biến trong dịp Tết này để người dân lựa chọn làm quà Tết.
Không chỉ có các sản phẩm OCOP ở các tỉnh miền núi, Tây Nguyên mà các sản phẩm độc lạ ở miền Tây cũng có mặt tại TPHCM để góp thêm giỏ quà Tết đa dạng cho người dân thành phố lựa chọn. Hiện nay món Ốc ngủ đông cũng góp phần thêm sự phong phú cho người tiêu dùng làm quà dịp Tết.
Bà Nguyễn Lê Trâm Anh cho biết : "Món ốc gác bếp này đặc biệt là khi nó ngủ đông, mình có thể bảo quản được tới một năm. Con ốc này nó đang ngủ đông là nó còn sống, khi mình ăn thì mình cần hấp nóng lên. Quy trình sản xuất của Ốc gác bếp thì cũng đơn giản. Khi con ốc mình thu hoạch xong, mình sẽ ngâm nước để cho nó nhả bớt bùn ở trong ruột. Xong rồi mình sẽ chuyển qua ngâm sữa, ngâm sữa tươi, sau đó mình sẽ phơi trên giàn và mình hông rôm để khói bốc lên để cho con ốc ngủ. Trong quá trình sinh học của ngủ đông thì cơ thể con ốc vẫn đảm bảo đượchàm lượng dinh dưỡng".
Dù là quà Tết truyền thống hay quà Tết độc lạ, thì tính minh bạch, an toàn thực phẩm và có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng vẫn luôn được đề cao. Bà Đặng Trần Cẩm Vân- Giám đốc công ty trách nhiệm hữu hạn V-E-V chuyên về nhân sâm đen nhập khẩu chia sẻ: "Chúng tôi dùng nguyên liệu gì, như thế nào, chúng tôi sẵn sàng và rất mong muốn chia sẻ đến với người tiêu dùng, để người tiêu dùng có đủ thông tin cần thiết để họ quyết định là họ nên chọn sản phẩm nào, của nhà cung cấp nào, để dùng cho sức khỏe của bản thân họ, của gia đình. Và chắc chắn, tôi tin rằng cho dù người giàu, người nghèo, người có trình độ như thế nào đi nữa thì mỗi con người, mỗi người tiêu dùng đều xứng đáng được hưởng cái nguồn thực phẩm an toàn"
Tết là thời điểm để sum họp, thăm biếu quà Tết để trao cho nhau những món quà ý nghĩa, trao cho nhau những khoảnh khắc vui tươi và hạnh phúc. Với các sản phẩm quà Tết độc lạ từ các sản phẩm OCOP, các sản phẩm đặc trưng vùng miền cũng góp phần làm đa dạng, phong phú hàng hóa Tết để phục vụ cho người tiêu dùng thành phố. Thời khắc bước vào năm mới, với những phần quà tặng độc lạ chúng ta trao nhau, sẽ giúp nhau có thêm động lực, sức sống và bức quá thành công trong năm 2026.