Tin tứcNhằm tạo sân chơi giao lưu, chia sẻ, học hỏi kinh nghiệm và tìm kiếm những ý tưởng sáng tạo, sản phẩm có tính đột phá, khả năng ứng dụng nhằm giải quyết những vấn đề thực tiễn trong lĩnh vực nông nghiệp, lương thực và thực phẩm. Ngày 25/9, Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ phối hợp cùng Trường Đại học Công Thương TP.HCM tổ chức lễ tổng kết và trao giải cuộc thi công nghệ sau thu hoạch năm 2026.
Cuộc thi chia làm 2 bảng: Bảng A tập trung vào các đề tài, giải pháp công nghệ trong chế biến, gồm các công trình nghiên cứu, sản phẩm về quy trình sản xuất, công nghệ chế biến lương thực - thực phẩm, công nghệ kiểm tra nông sản sau thu hoạch, các giải pháp nâng cao giá trị dinh dưỡng, kéo dài thời gian lưu trữ và gia tăng giá trị kinh tế của nông sản, lương thực, thực phẩm. Bảng B tập trung vào các đề tài, giải pháp công nghệ trong bảo quản, bao gồm nghiên cứu ứng dụng vật liệu mới trong bảo quản nông sản, các phương pháp và kỹ thuật bảo quản, giải pháp giảm thiểu tổn thất, nghiên cứu phát triển sản phẩm mới từ nông sản và các thiết kế bao bì sáng tạo, có khả năng ứng dụng thực tế, thân thiện với môi trường.
Tại vòng bán kết, các sản phẩm được triển lãm và giới thiệu thông qua poster. Các tác giả có cơ hội trực tiếp thuyết minh về ý tưởng, mô hình, sản phẩm và quy trình công nghệ trước Hội đồng Giám khảo. Trên cơ sở đánh giá, các sản phẩm xuất sắc được lựa chọn tham gia Vòng Chung kết và thực hiện phản biện trực tiếp trước Hội đồng Giám khảo. Kết quả chung cuộc, đề tài “Nghiên cứu phát triển các sản phẩm có giá trị tăng cao từ bột củ ấu giàu tinh bột kháng” của Trường Đại học Công Thương TP.HCM đạt giải nhất bảng A; Đề tài “Hệ thống AI-BioShield: Ứng dụng mô hình học máy kết hợp màng sinh học vi sinh vật đối kháng trong cảnh báo sớm và ức chế nấm mốc sinh độc tố Mycotoxin trên nông sản sau thu hoạch” của Trường Đại học Sư phạm TP.HCM đạt giải nhất bảng B. Ban tổ chức cũng trao thêm mỗi bảng 2 giải Nhì, 2 giải Ba và 5 giải Khuyến khích.
Phó Giáo sư Tiến sĩ Nguyễn Xuân Hoàn - Hiệu trưởng Trường Đại học Công Thương TPHCM bày tỏ “Cuộc thi năm 2026 với sự tham gia của 82 đề tài, trong đó bảng A có 45 đề tài và bảng B có 37 đề tài. Đây là những ý tưởng, giải pháp được hình thành nhằm góp phần giải quyết những vấn đề thực tiến trong lĩnh vực công nghệ sau thu hoạch với mục tiêu nâng cao giá trị nông sản và hướng đến phát triển bền vững. Cuộc thi là nơi khuyến khích các ý tưởng sáng tạo, những sản phẩm đột phá mang tính ứng dụng cao, góp phần nâng cao giá trị nông sản, xây dựng thương hiệu cho ngành nông nghiệp, lương thực và thực phẩm của nước nhà.”
