Ngày 24/8, Lễ hội Ẩm thực Chay TP.HCM 2026 - Green Food Festival 2026 diễn ra tại Công viên Bình Phú, mở đầu cho chuỗi hoạt động kéo dài đến ngày 30/8.
Ngày 25/8, lễ khai mạc chính thức diễn ra lúc 8h30. Trong buổi chiều, chương trình quảng diễn Phở chay, Bánh mì chay và Bánh xèo chay sẽ giới thiệu cách chế biến, công thức và kinh nghiệm kinh doanh ẩm thực chay thông qua phần trình diễn của các chuyên gia.
Ngày 26/8, Hội thi Ẩm thực Chay Sinh viên diễn ra với ba nội dung: Phở Chay Sinh viên 2026, Bún Chay Sinh viên 2026 và Bánh Xèo Chay Sinh viên 2026.
Ngày 27/8, công chúng tiếp tục thưởng thức các màn quảng diễn Bún Huế, Bún mắm và Gỏi cuốn chay, khám phá những món ăn quen thuộc dưới góc nhìn mới.

