Quản lý hoá chất cấm và sản phẩm chăn nuôi tiêu thụ tại TPHCM

(VOH) - Thời gian gần đây, nhiều người chăn nuôi heo vì hám lợi sẵn sàng sử dụng những chất cấm nhằm tăng trọng lượng và tăng tỷ lệ nạc cho gia súc, gia cầm mà không màng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Đáng lo ngại hơn, các chất cấm trong chăn nuôi vẫn đang được lén lút mua bán, sử dụng. Hiện các cơ quan chức năng vẫn chưa có sự kiểm soát chặt chẽ các khâu cả trong chăn nuôi và giết mổ. Trong khi đó, người tiêu dùng không thể phát hiện hóa chất cấm có trong heo bằng mắt thường.

Hiện nay, bình quân mỗi ngày TPHCM tiêu thụ trên 1.000 tấn thịt động vật và 3,5 triệu quả trứng gia cầm. Với hơn 10 triệu dân sinh sống, không chỉ lo về các dịch bệnh cho người, Tp HCM còn phải bảo đảm cung cấp nguồn thực phẩm an toàn.
Nguồn cung sản phẩm động vật chiếm trên 80% sản lượng cho thị trường Tp HCM chủ yếu từ các tỉnh lân cận là Đồng Nai, Bình Dương, Tây Ninh, Long An, Tiền Giang. Vừa qua, Chi cục thú y và sở nông nghiệp và phát triển nông thôn Tp HCM đã tổ chức lễ ký kết thoả thuận hợp tác với các địa phương này và các doanh nghiệp về cung ứng, tiêu thụ sản phẩm động vật bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm tại Tp HCM. Đây là một giải pháp để thực hiện an toàn cho các mặt hàng thực phẩm theo chuỗi từ sản xuất đến tiêu dùng. Tỉnh Đồng Nai, với đàn heo trên 1 triệu con, được nuôi tập trung ở các huyện Thống Nhất, Trảng Bom, Long Khánh.v.v. theo quy mô trang trại và hộ gia đình. Những thông tin về sử dụng hoá chất cấm, tình trạng heo bơm nước.v.v. đều tác động đến giá thị trường thịt heo, do đó, ảnh hưởng trực tiếp đến người chăn nuôi, ông Nguyễn Trí Công, Chủ tịch Hội chăn nuôi Đồng Nai cho biết:

Không chỉ người chăn nuôi ở các địa phương lân cận bị ảnh hưởng mà hàng ngàn hộ nuôi heo ở Củ Chi, Hóc Môn, Bình Chánh.v.v. của Tp HCM cũng bị ảnh hưởng do giá thị trường biến động mỗi khi bất ổn cung cầu, khi có dịch bệnh hoặc tình trạng thịt heo kém chất lượng. Thời điểm trước Tết 2012 vừa qua, giá heo từ 47.000 đồng/kg đã tăng lên trên 50.000 đồng/kg. Nhưng người nuôi heo chưa vui mừng được bao lâu thì thông tin về tình trạng heo sử dụng hóa chất cấm, Salbutamol ở Đồng Nai đã làm heo hơi tại thị trường Tp HCM rớt giá. Đối với những người nuôi heo chân chính, họ sẵn sàng chấp nhận tình trạng này để các cơ quan chức năng thanh lọc, tạo một môi trường chăn nuôi và thị trường tốt hơn. Thực tế vấn đề này, ông Trầm Quốc Thắng, chủ trại heo Gia Phát ở huyện Củ Chi cho biết:

Tình trạng chăn nuôi và giết mổ heo nuôi bằng hoá chất cấm Salbutamol xảy ra ở nhiều nơi một cách lén lút. Để kiểm soát hoá chất cấm Salbutamol và sản phẩm chăn nuôi tại Tp HCM cần sự phối hợp giữa cơ quan chức năng và người chăn nuôi, ông Trần Thanh Tùng, chủ trại heo Nhị Tân, huyện Hóc Môn phản ánh:

Quản lý hoá chất cấm trong chăn nuôi và sản phẩm chăn nuôi khi đưa ra tiêu thụ nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng không riêng tại Tp HCM mà trong phạm vi cả nước. Hiện ngành nông nghiệp đã có quy trình chăn nuôi theo chuỗi ngành hàng, từ sản xuất đến tiêu thụ. Người chăn nuôi cần thực hiện chăn nuôi tốt, bảo đảm chất lượng sản phẩm là giúp giải quyết ổn định đầu ra cho chăn nuôi, góp phần đưa chăn nuôi phát triển ổn định, bền vững hơn.