Tin tứcĐây là cơ sở quan trọng nhằm nâng cao kiến thức và thực hành dinh dưỡng cho người dân, hướng đến mục tiêu cải thiện tầm vóc, thể chất, trí tuệ của người Việt Nam.
Theo quyết định do PGS.TS Nguyễn Thị Liên Hương, Thứ trưởng Bộ Y tế ký, tài liệu này sẽ thay thế "Mười lời khuyên dinh dưỡng hợp lý đến năm 2020" và có hiệu lực từ ngày ban hành. Bộ Y tế cũng giao Viện Dinh dưỡng xây dựng hướng dẫn kỹ thuật để áp dụng tài liệu này trong công tác truyền thông và giáo dục dinh dưỡng.
Danh sách 10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý đến năm 2030
- Ăn đủ, cân đối và đa dạng thực phẩm: Phối hợp thực phẩm có nguồn gốc động vật và thực vật để đảm bảo chế độ dinh dưỡng toàn diện.
- Sử dụng thực phẩm giàu vi chất: Tăng cường ăn rau, củ, quả nhiều màu sắc và chú ý đọc thông tin dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm trước khi sử dụng.
- Ăn đạm hợp lý: Ưu tiên cá, thịt gia cầm và các loại hạt, hạn chế thịt đỏ và sử dụng vừa phải.
- Uống đủ nước mỗi ngày: Bảo đảm cung cấp đủ lượng nước cần thiết cho cơ thể.
- Dinh dưỡng hợp lý cho phụ nữ mang thai và bà mẹ cho con bú: Bổ sung sắt, acid folic hoặc đa vi chất theo chỉ dẫn.
- Khuyến khích nuôi con bằng sữa mẹ: Bắt đầu bú mẹ trong vòng một giờ đầu sau sinh, bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu và tiếp tục đến ít nhất 24 tháng tuổi.
- Hạn chế thức ăn không lành mạnh: Tránh các loại thức ăn chiên rán, thức ăn nhanh nhiều dầu mỡ, đồ uống có đường, có cồn và thực phẩm nhiều muối, đường.
- Bảo đảm an toàn thực phẩm: Chú ý trong khâu lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm.
- Tổ chức bữa ăn gia đình khoa học: Ăn đủ bữa sáng, trưa, tối, không bỏ bữa hoặc ăn quá no.
- Kiểm soát cân nặng và duy trì hoạt động thể lực: Đảm bảo lối sống năng động phù hợp với từng lứa tuổi và tình trạng sức khỏe.
Tầm quan trọng của dinh dưỡng hợp lý
Bộ Y tế nhấn mạnh rằng dinh dưỡng cân đối là yếu tố quan trọng giúp phát triển toàn diện và nâng cao chất lượng cuộc sống. Việc cải thiện tình trạng dinh dưỡng không chỉ là trách nhiệm của ngành y tế mà cần sự phối hợp liên ngành, huy động sự tham gia của toàn xã hội.
Các lời khuyên này sẽ giúp người dân cải thiện chế độ dinh dưỡng, nâng cao sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Đồng thời, việc áp dụng khoa học và thực hành dinh dưỡng hợp lý cũng là tiền đề để hướng tới mục tiêu phát triển bền vững về sức khỏe của người Việt Nam đến năm 2030.