Tin tứcThông tin mới nhất liên quan vụ việc pate có giòi tại cơ sở bánh mì chảo Cột Điện Quán chi nhánh Thái Bình, ban quản trị của chuỗi cửa hàng Cột Điện Quán thống nhất đình chỉ vĩnh viễn cơ sở tại Thái Bình để xảy ra sự việc trên.
Đại diện Cột Điện Quán cho biết sau khi nhận được thông tin, lãnh đạo hệ thống đã cử người về cơ sở Thái Bình kiểm tra trực tiếp từ nguyên liệu tới quy trình bảo quản, chế biến.
Quyết định đình chỉ vĩnh viễn hoạt động của cơ sở Cột Điện Quán chi nhánh Thái Bình được đưa ra do cơ sở không tuân thủ các nội quy và yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm của chuỗi.
Đồng thời, cơ sở này chưa quản lý được sát sao nhân viên trong quá trình bảo quản nguyên liệu dẫn tới hậu quả nghiêm trọng, làm ảnh hưởng tới khách hàng và uy tín thương hiệu.
Theo Cột Điện Quán, loại pate cơ sở Thái Bình sử dụng được nhập từ trên tổng hệ thống bánh mì chảo, được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, được kiểm định; là loại đóng khuôn được cấp đông, chỉ khi sử dụng mới lấy từ tủ cấp đông ra cắt và rán. Do quá trình bảo quản pate tại cơ sở Thái Bình chưa đảm bảo quy định nên khiến pate bị hỏng.
Ban quản trị hệ thống bánh mì chảo Cột Điện tiếp tục gửi lời xin lỗi đến toàn thể khách hàng của cơ sở Cột Điện Quán Thái Bình, đặc biệt là 3 thực khách gặp phải sự cố pate có giòi.
Thông báo của ban quản trị Cột Điện nêu “Bất cứ khách hàng nào từng dùng món ăn tại cơ sở Thái Bình gặp vấn đề sức khỏe, xin hãy liên hệ chúng tôi để có biện pháp xử lý tốt nhất”.
Hệ thống bánh mì chảo Cột Điện Quán khẳng định đã có hướng dẫn quy trình chế biến và bảo quản đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cả trực tiếp lẫn bằng văn bản.
Hệ thống cũng có tổ chức giám sát định kỳ việc thực hiện những quy trình này, tuy nhiên do cơ sở Thái Bình ở xa nên hoạt động giám sát không được diễn ra thường xuyên liên tục.
Sau sự cố đáng tiếc trên, ban quản trị chuỗi đã thông báo tới tất cả các cơ sở trong hệ thống, yêu cầu rà soát lại hoạt động vệ sinh và công tác quản lý nhân sự tại cơ sở mình, để đảm bảo sự việc tương tự không tái diễn.
