Tin tứcQua đó thúc đẩy lối sống lành mạnh, cân bằng dinh dưỡng và kết nối yêu thương từ căn bếp Việt.
Sáng lập dự án là Chef Hải Anh – đầu bếp dinh dưỡng, y sỹ y học cổ truyền, với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực và giáo dục cộng đồng.
Chị cho biết trong nhịp sống hiện đại, nhiều người đã dần lãng quên ý nghĩa của mâm cơm nhà – nơi chứa đựng yêu thương, gắn kết và sự chăm sóc. “Về nhà ăn cơm” được khởi xướng với mong muốn khơi lại tình yêu bếp nhà, nuôi dưỡng sức khỏe và chữa lành từ những điều giản dị.
Chia sẻ tại tọa đàm, chị Hải Anh kể về hành trình đối diện bệnh tật, buộc phải tìm về căn bếp nhỏ để chăm sóc bản thân. Từ những bữa cơm đủ chất, chị không chỉ hồi phục sức khỏe mà còn tìm thấy sự gắn kết với gia đình và chính mình.
Master Chef Tuấn Hải cho rằng trong đời sống hiện đại, khẩu phần ăn phù hợp đóng vai trò quan trọng. Chỉ từ những bữa cơm nấu tại nhà, mỗi người mới có thể cân bằng dưỡng chất qua các món cơm, món mặn, món canh, phù hợp với nhu cầu sức khỏe của từng thành viên.
Trong bối cảnh nhiều gia đình ngày nay thường ăn vội, ăn riêng, mất đi sự gắn kết, nguy cơ rối loạn chuyển hóa và bệnh tật gia tăng. Dự án đưa ra thông điệp:
“Chăm sóc sức khỏe không bắt đầu từ thuốc, mà bắt đầu từ bữa cơm mỗi ngày.”
Tại tọa đàm ra mắt, các chuyên gia dinh dưỡng đã trực tiếp giải đáp những thắc mắc về bữa ăn của trẻ nhỏ, người cao tuổi đến người bận rộn.
Ngoài ra, chương trình còn mang đến hoạt động trải nghiệm, đối thoại và thưởng thức, giúp công chúng có góc nhìn toàn diện về việc bảo vệ sức khỏe từ căn bếp gia đình.
Không chỉ truyền cảm hứng sống lành, dự án còn góp phần tái khẳng định mâm cơm Việt như một biểu tượng văn hóa – nơi hội tụ dinh dưỡng, sự kết nối thế hệ và tình yêu thương.
