a)
- Dùng nước nhận biết saccarozơ (tan được), còn lại tinh bột và xenlulozơ không tan.
- Dùng iot nhận biết tinh bột (xuất hiện màu xanh).
b)
- Dùng nước nhận biết glucozơ, saccarozơ (tan được), còn lại tinh bột không tan.
- Dùng AgNO3, NH3 nhận biết glucozơ (có chất rắn màu sáng bạc xuất hiện), còn lại là saccarozơ không hiện tượng.