Tin tứcĐây là cơ hội lớn cho ngành chăn nuôi lợn Việt Nam nếu biết nắm bắt và thích ứng với xu thế mới.
Hiện nay, tổng đàn lợn của cả nước đạt khoảng 25,5 triệu con, tăng 2,9% so với cùng kỳ năm ngoái. Sự phát triển này diễn ra trong bối cảnh chăn nuôi nông hộ đang dần chuyển sang mô hình chăn nuôi bán công nghiệp và liên kết doanh nghiệp. Các trang trại chăn nuôi theo chuỗi, áp dụng tiêu chuẩn an toàn sinh học và công nghệ hiện đại đang ngày càng phổ biến. Những nỗ lực này đã giúp Việt Nam vươn lên đứng thứ 5 thế giới về số lượng đàn lợn và thứ 6 về sản lượng.
Ông Lê Thanh Hòa, Phó Cục trưởng Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, khẳng định rằng để hướng đến xuất khẩu, việc áp dụng chăn nuôi an toàn sinh học là yêu cầu vô cùng quan trọng. Theo ông, ngoài việc đảm bảo an toàn sinh học ở các khâu như thức ăn, giống, giết mổ, chế biến và phân phối, cần nghiên cứu mở rộng thêm các thị trường ngách nhằm gia tăng cơ hội xuất khẩu.
"Việt Nam có lợi thế về chăn nuôi, không chỉ trong lĩnh vực lợn mà còn ở sản xuất thức ăn chăn nuôi cho cả gia súc và thủy sản. Nếu chúng ta tận dụng tốt nguồn nguyên liệu sẵn có để giảm chi phí thức ăn chăn nuôi, sẽ tạo ra hiệu quả lớn, nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm trong thời gian tới," ông Lê Thanh Hòa chia sẻ.
Bên cạnh đó, ông cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đầu tư sâu vào các khâu chế biến để gia tăng giá trị xuất khẩu. "Việc phát triển các sản phẩm chế biến sâu như xúc xích, thịt hun khói, và các sản phẩm thịt lợn qua xử lý nhiệt sẽ giúp Việt Nam khai thác tốt hơn thị trường quốc tế," ông nói thêm.
Việc hướng đến xuất khẩu bền vững không chỉ giúp gia tăng giá trị sản phẩm mà còn khẳng định vị thế của ngành chăn nuôi Việt Nam trên bản đồ thế giới. Để đạt được điều này, ngành chăn nuôi cần tiếp tục đẩy mạnh việc áp dụng các tiêu chuẩn an toàn, đầu tư vào công nghệ và phát triển các thị trường tiềm năng.
