Food & Hospitality Vietnam 2026 quy tụ doanh nghiệp từ 27 quốc gia

Triển lãm Quốc tế chuyên ngành Thực phẩm, Đồ uống, Thiết bị làm bánh, Nhà hàng, Khách sạn và Cung ứng dịch vụ – Food & Hospitality Vietnam 2026 sẽ diễn ra từ ngày 24 đến 26/3/2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TPHCM.

Sự kiện do Informa Markets Việt Nam tổ chức, dưới sự bảo trợ của Sở Công Thương TPHCM.

Với tổng diện tích trưng bày khoảng 13.000 m², triển lãm dự kiến quy tụ khoảng 400 đơn vị trưng bày đến từ 27 quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng 21 khu gian hàng quốc tế như Anh, Brazil, Canada, Đài Loan (Trung Quốc), Đan Mạch, Hàn Quốc, Hoa Kỳ, Malaysia, Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Úc, Ý… Ban tổ chức kỳ vọng sự kiện sẽ thu hút khoảng 17.000 lượt khách tham quan chuyên ngành, cho thấy nhu cầu kết nối giao thương và cập nhật xu hướng trong cộng đồng F&B và dịch vụ nhà hàng – khách sạn.

Điểm mới của kỳ triển lãm năm nay là lần đầu tiên có sự đồng hành của Hotelex Vietnam – triển lãm quốc tế về thiết bị nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ẩm thực.

Sự kết hợp này giúp mở rộng danh mục trưng bày, từ nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm – đồ uống đến thiết bị, công nghệ và giải pháp vận hành cho ngành dịch vụ ẩm thực và lưu trú.

Trong bối cảnh ngành thực phẩm – đồ uống và dịch vụ khách sạn đang chuyển đổi mạnh mẽ dưới tác động của xu hướng tiêu dùng mới, chuyển đổi số và yêu cầu phát triển bền vững, doanh nghiệp ngày càng đối mặt với áp lực đổi mới sản phẩm, tối ưu vận hành, nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và thích ứng với chuỗi cung ứng toàn cầu.

Các xu hướng như thực phẩm lành mạnh, tiêu dùng có trách nhiệm, tự động hóa bếp – vận hành và cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng đang định hình tương lai ngành F&B và hospitality tại Việt Nam và khu vực.

Tại triển lãm, doanh nghiệp sẽ có cơ hội tiếp cận các sản phẩm và giải pháp mới nhất trong lĩnh vực nguyên liệu thực phẩm, đồ uống, công nghệ chế biến, thiết bị bếp, thiết bị làm bánh, giải pháp vận hành nhà hàng – khách sạn, chuỗi cung ứng và các dịch vụ hỗ trợ.

Đây cũng là dịp để các doanh nghiệp cập nhật xu hướng thị trường, tìm kiếm đối tác và mở rộng cơ hội hợp tác kinh doanh.

Một trong những điểm nhấn của sự kiện là chương trình FHV Premier Connect – hoạt động kết nối dành cho các nhà mua hàng tiềm năng và các đơn vị trưng bày chất lượng cao.

Thông qua các cuộc gặp gỡ 1:1 được sắp xếp trước theo nhu cầu và lĩnh vực quan tâm, chương trình giúp doanh nghiệp tối ưu hóa cơ hội trao đổi, tìm kiếm đối tác phù hợp và mở rộng hợp tác thương mại trong ngành F&B và hospitality.

Song song với hoạt động trưng bày, triển lãm còn tổ chức nhiều diễn đàn và phiên thảo luận chuyên đề về các vấn đề đang được quan tâm trong ngành, như tối ưu mô hình vận hành nhà hàng trong thời Michelin; xu hướng và thách thức của ngành HoReCa năm 2026; triển vọng thị trường khách sạn Việt Nam theo hướng tăng trưởng bền vững; quản lý housekeeping hiện đại; ứng dụng công nghệ trong sản xuất thực phẩm và chocolate; phát triển thị trường nguyên liệu quốc tế như hải sản Na Uy, thịt nguội Ý; hay khai thác các nền tảng số như TikTok để chuyển hóa nội dung thành doanh thu.

Bên cạnh đó, triển lãm còn tổ chức chuỗi cuộc thi chuyên môn nhằm tôn vinh và chuẩn hóa tay nghề trong ngành F&B.

Vietnam Culinary Challenge (VNCC) sẽ quy tụ các đầu bếp chuyên nghiệp tranh tài ở nhiều hạng mục kỹ thuật cao với hệ thống chấm điểm theo tiêu chuẩn quốc tế, dưới sự bảo trợ chuyên môn của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới.

Ngoài ra, Vietnam Barista Competition và Vietnam Aromaster Championship tiếp tục là sân chơi dành cho cộng đồng pha chế và cà phê với sự đồng hành của các thương hiệu máy móc, nguyên liệu và giải pháp cà phê chuyên nghiệp.

Đặc biệt, Vietnam Housekeeping Competition – cuộc thi nghiệp vụ buồng phòng – sẽ lần đầu tiên được tổ chức trong khuôn khổ một triển lãm quốc tế.

Cuộc thi do Hiệp hội Du lịch Việt Nam giao Liên Chi hội Khách sạn Việt Nam, trực tiếp là Câu lạc bộ Quản lý Buồng Việt Nam (VEHA), phối hợp cùng Công ty Triển lãm SES Việt Nam tổ chức.

Hoạt động nhằm góp phần chuẩn hóa quy trình vận hành, nâng cao kỹ năng chuyên môn và ghi nhận vai trò của đội ngũ buồng phòng trong việc bảo đảm chất lượng dịch vụ khách sạn.