Tin tứcTuy vậy, thương lái tại các chợ đầu mối cho biết lợi nhuận vẫn thấp do chi phí giết mổ và vận chuyển tăng cao, trong khi sức mua của người dân chưa cải thiện rõ rệt.
Theo thông tin từ chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn (TPHCM), lượng heo về chợ đêm 1/11 đạt 403 tấn, tăng khoảng 15 tấn so với hôm trước. Cùng lúc, giá heo hơi được các doanh nghiệp và hộ chăn nuôi đồng loạt điều chỉnh tăng khoảng 2.000 đồng/kg.
Tại các công ty chăn nuôi lớn, heo hơi loại 1 hiện ở mức 60.000 đồng/kg, heo loại 2 ở mức 53.000 đồng/kg. Ở các trại nhỏ lẻ, giá cũng tăng tương ứng, dao động từ 50.000 đến 60.000 đồng/kg tùy chất lượng.
Nhiều hộ chăn nuôi nhận định mức tăng này giúp họ giảm bớt áp lực chi phí thức ăn và con giống, song vẫn chưa đủ để có lợi nhuận ổn định khi giá cám và chi phí đầu vào vẫn ở mức cao.
Tại chợ đầu mối Hóc Môn, giá heo mảnh loại 1 hiện được bán ra 60.000 đồng/kg, tương đương giá heo hơi. Heo mảnh loại 2 giữ ở mức 58.000 đồng/kg, không thay đổi so với ngày trước.
Giá các phần pha lóc cũng ổn định: đùi heo 65.000 đồng/kg, sườn non 120.000 đồng/kg, cốt lết 65.000 đồng/kg, nạc dăm 105.000 đồng/kg, giò trước 55.000 đồng/kg, giò sau 48.000 đồng/kg, ba rọi 105.000 đồng/kg.
Theo các thương lái, việc heo mảnh loại 1 bán ra bằng giá heo hơi khiến họ gần như không có lãi. Với chi phí giết mổ, vận chuyển và hao hụt, mức giá hiện tại khiến lợi nhuận gần như bằng 0. Tuy nhiên, họ vẫn có thể bù đắp phần nào từ heo mảnh loại 2, với chênh lệch 5.000 – 8.000 đồng/kg.
“Giá heo hơi tăng nhưng giá bán lẻ chưa nhích theo, khiến biên lợi nhuận bị thu hẹp. Nếu sức mua không cải thiện, chúng tôi rất khó duy trì việc nhập hàng đều,” một thương lái tại chợ Hóc Môn chia sẻ.
Dù giá heo hơi đã tăng trở lại, sức mua thịt heo trên thị trường bán lẻ vẫn thấp. Người tiêu dùng đang thắt chặt chi tiêu, chuyển sang các loại thực phẩm có giá rẻ hơn như cá, trứng hoặc gia cầm.
Các tiểu thương cho biết, lượng thịt bán ra tại các chợ truyền thống và siêu thị vẫn giảm 10 – 15% so với cùng kỳ. Việc giá thịt không tăng dù chi phí đầu vào nhích lên cho thấy thị trường vẫn đang trong giai đoạn điều chỉnh chậm.
Theo nhận định từ giới kinh doanh, giá heo hơi trong nước có thể tiếp tục tăng nhẹ trong những ngày tới nếu nhu cầu tiêu thụ cải thiện khi bước vào giai đoạn cao điểm cuối năm. Tuy nhiên, khả năng tăng mạnh vẫn hạn chế khi nguồn cung từ các trang trại lớn vẫn dồi dào.
Hiện các doanh nghiệp chăn nuôi lớn đang cố gắng giữ giá ổn định để đảm bảo đầu ra, trong khi thương lái và lò mổ kỳ vọng thị trường phục hồi trong tháng 12 – thời điểm nhu cầu thực phẩm dự kiến tăng mạnh phục vụ Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán 2026.
