Món ngon mỗi ngày: Cách làm ếch chiên bơ tỏi giòn tan ngon mê say

Bạn đã quá quen với ếch xào sả ớt, ếch om chuối đậu hay món cháo ếch Singapore nổi tiếng, vậy hôm nay hãy đổi vị với món ếch chiên bơ tỏi lạ miệng. Món ăn này chẳng những giòn tan ngoài vỏ, thịt bên trong mềm ngọt mà còn nồng nàn vị bơ tỏi. Cách làm ếch chiên bơ tỏi cũng rất dễ, chúng ta vào bếp chế biến món này ngay nhé!

Nguyên liệu

• Ếch: 5 con (khoảng 1kg)
• Tỏi: 5 tép
• Bơ: 2 muỗng canh
• Trứng gà: 1 quả
• Bột năng: 2 muỗng cà phê
• Bột bắp: 1 muỗng cà phê
• Mè rang: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm: ½ muỗng cà phê
• Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
• Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
• Dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế ếch

• Rửa ếch bằng muối và rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó xả lại nước sạch rồi cắt rời đùi và thân xong cho vào rổ để ráo nước.

Bước 2. Tẩm ướp ếch

• Tỏi băm nhuyễn.
• Đập 1 quả trứng vào tô, cho 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê bột bắp,  1 muỗng cà phê mè rang, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt tiêu vào, trộn đều lên, đậy nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
• Cho ếch vào tô, ướp trong 15 – 20 phút cho ếch thấm đều gia vị.

Bước 3. Chiên ếch

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào lưng chảo, đợi dầu sôi, bạn cho ếch vô chiên vàng giòn rồi vớt ra đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa.
• Bắc chảo mới lên bếp, chảo nóng, cho 2 muỗng canh bơ vào, bơ tan, cho phần tỏi còn lại vào phi thơm lên, rồi cho ếch vào đảo đều tay sao cho bơ tỏi áo quanh ếch, dậy mùi thơm nức mũi là hoàn thành món ăn rồi đấy.

Trình bày

Cho ếch chiên bơ tỏi vào dĩa, trang trí thêm rau xanh, cà chua, dưa leo thưởng thức cùng tương ớt cay cay để cảm nhận hết vị ngon của món ăn nhé. Chúc bạn thành công với cách làm ếch chiên bơ tỏi và luôn là người nội trợ thật đảm đang!

Nguồn: Nauankhongkho.vn