Nhiều chủ đề "nóng" của ngành F&B được giải mã tại Ngày hội "Kết-nối-giao-thương-2023"

Nội dung 0

Ngày hội “Kết Nối Giao thương F&B 2023 – F&B Networking Fair” là sự kiện lần đầu tiên được tổ chức, chính vì vậy, các doanh nghiệp và người dân kỳ vọng rất nhiều vào sức lan tỏa cũng như tầm ảnh hưởng của sự kiện đến ngành hàng ẩm thực quận 1 nói riêng, TPHCM nói chung - nơi tập trung nhiều doanh nghiệp trong ngành. Trong lần đầu tổ chức, Ngày hội Kết nối giao thương F&B 2023 gồm có 3 hoạt động chính như: Triển lãm “Kết nối giao thương và trải nghiệm ẩm thực”. Không gian triển lãm với quy mô hơn 120 thương hiệu, doanh nghiệp nổi tiếng ngành F&B tham gia các hoạt động gian hàng triển lãm, quảng bá, mua bán hàng hóa, dịch vụ trong lĩnh vực F&B và liên quan đến ngành F&B. Bên cạnh đó còn có không gian gian hàng trải nghiệm “Ẩm Thực & Thức Uống” với rất nhiều mặt hàng phong phú nhằm giới thiệu các nét văn hóa ẩm thực đặc sắc, cơ sở kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống của Quận 1 và TPHCM. Đặc biệt, không gian khu trải nghiệm còn có gian hàng “Ứngdụng công nghệ, chuyển đổi số và thực tế ảo”,…rất thú vị dành cho ngành F&B. Ngoài ra, không gian âm nhạc phục vụ khách tham quan hàng đêm và không gian gian hàng các nhà tài trợ chính giới thiệu các sản phẩm mới, đặc sắc đến khách hàng B2B, VIP… Ông Dương Thanh Đảo, Phó Chủ Tịch Hiệp hội Ẩm thực TPHCM (FBA) cũng chia sẻ: “Một trong những nhiệm vụ trọng tâm của Hiệp hội là “Kiến tạo hệ sinh thái ngành F&B với phương châm hành động là Tạo giá trị thực – Kết Nối thực – Chia sẻ thực cho cả cộng đồng ngành F&B”. Với tinh thần đó, ngày hội không chỉ là nơi để các doanh nghiệp trưng bày và giới thiệu các sản phẩm, dịch vụ của mình, mà còn là điều kiện để học hỏi lẫn nhau, cùng nhau phát triển và chung tay đóng góp vào sự phát triển chung của ngành F&B tại Việt Nam, cùng nhau xây dựng một cộng đồng F&B lớn mạnh, cùng định hình cho tương lai bằng cách xây dựng mô hình kinh doanh bền vững, hướng tới môi trường xanh – sạch – bền vững”.

Phát biểu tại Lễ khai mạc sự kiện, lãnh đạo UBND quận 1 khẳng định: hoạt động này không chỉ là dịp để trưng bày sản phẩm và dịch vụ của mình mà còn là một cơ hội để học hỏi lẫn nhau, cùng nhau xây dựng mối quan hệ gắn kết, thúc đẩy giao thương, chia sẻ kiến thức, ý tưởng trong lĩnh vực F&B, cùng nhau xây dựng một cộng đồng F&B lớn mạnh, góp phần vào sự phát triển, thịnh vượng của xã hội. Ông Nguyễn Duy An, Phó Chủ tịch UBND quận 1 cho biết: “Từ hoạt động này, Ngày hội Kết nối Giao thương F&B 2023 sẽ là tiền đề để Quận 1 đề xuất thành phố xem xét, thông qua Đề án “Triển khai một số giải pháp phát triển kinh tế đêm trên địa bàn Quận 1” có tác động rất lớn đến việc kêu gọi đầu tư từ các doanh nghiệp, nhà đầu tư trong lĩnh vực F&B”.

Riêng trong các ngày 25, 26 và 27/8 có nhiều talkshow chuyên ngành F&B do chính các doanh nghiệp trong ngành, có nhiều kinh nghiệm chia sẻ như: Sự phát triển của ngành lương thực - thực phẩm tại TPHCM - Thách thức và cơ hội; Liên kết tiêu thụ nông sản qua kênh thương mại điện tử; Kế hoạch mua hàng - điều gì cần làm để phát triển và thành công trong ngành F&B; Chuẩn hóa mô hình kinh doanh - chìa khó cho lợi nhuận và sự phát triển bền vững ngành F&B; “Đầu bếp - chuyện chưa kể, Chủ đầu tư - Chuyện chưa nói”; Khởi nghiệp cho ngành F&B cho người mới bắt đầu; Ứng dụng công nghệ chuyển đổi số cho ngành F&B… Sự hấp dẫn của Ngày hội đã thu hút đông đảo công chúng tham gia ngay từ ngày đầu khai mạc. Nguyễn Quang Minh Tú, người dân ngụ quận Gò Vấp chia sẻ: "Mình thấy ở đây có nhiều mặt hàng với những thương hiệu nổi tiếng có nhiều tiềm năng để phát triển trong hệ thống các nhà hàng, hệ thống F&B, hoặc cũng có thể trong các cửa hàng tiện lợi hay thức ăn nhanh. Mình cũng là người TPHCM nhưng, qua sự kiện này, mình biết thêm nhiều sản phẩm khác để làm những món ăn ngon hơn, lạ hơn qua Ngày hội lần này. Các gia vị cũng góp phần làm món ăn thêm lạ miệng, hấp dẫn thực khách hơn. Đây là cách tiếp cận khách hàng rất nhanh", anh Tú cho hay.

Nằm trong khuôn khổ ngày hội, Ban tổ chức lần đầu tiên tổ chức Cuộc thi mang tên "Nghệ Thuật Pha Chế". Cuộc thi sẽ quy tụ hơn 500 thí sinh đang làm nghề bartender tại các nhà hàng, khách sạn tại Quận 1 nói riêng và toàn TPHCM nói chung về tham dự. Đây còn là sàn diễn để các bạn trẻ yêu thích và đam mê bộ môn pha chế được thể hiện chính mình, thỏa sức sáng tạo và chứng minh bản lĩnh qua các loại thức uống có cồn tinh tế. Cuộc thi sẽ là tiền đề để tiến cử và phát triển nhân tài tham gia các cuộc thi pha chế trên toàn quốc và mang sắc áo Việt Nam sánh vai cùng bạn bè quốc tế, đóng góp cho sự phát triển bền vững cho ngành F&B Việt Nam. Cuộc thi năm nay vinh dự có sự góp mặt của dàn Ban Giám Khảo chuyên môn, hàng đầu trong ngành ẩm thực, đồ uống gồm: Ông Lưu Nhật Tuấn, Phó Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực TPHCM; Ông Đặng Quốc Tuấn, Chủ tịch Bar Pro Việt Nam. Cuộc thi được triển khai qua 2 hình thức là thi đơn và thi đôi nhóm 2 người, qua 3 vòng: Sơ Loại, Bán Kết và Chung Kết. Đối với vòng Sơ Loại (diễn ra từ 8 - 20/8/2023) thí sinh gửi bài thi online về cho Ban Tổ Chức với video 1 phút nội dung trình diễn kỹ thuật Flair Bartending (Kỹ thuật quăng chai) và nhảy múa tự do. Đến nay BTC đã nhận được hơn 400 bài thi để đi tiếp vào Vòng bán kết và Chung Kết, diễn ra trong 26 - 27/8/2023. Trong cuộc thi năm nay, Ban Giám Khảo sẽ tuyển chọn thí sinh và nhóm thi chiến thắng dựa vào 8 tiêu chí cụ thể: Ngoại hình - Kiến thức - Giác quan - Kỹ năng set up - Kỹ năng pha chế - Kỹ năng biểu diễn - Chất lượng sản phẩm - Kỹ năng trình diễn sân khấu. Đây là một sân chơi lành mạnh, công bằng, cơ hội tuyệt vời để các bạn trẻ yêu thích pha chế được thử sức, học hỏi và trau dồi kỹ năng cũng như mối quan hệ quý báu trên con đường phát triển sự nghiệp. Được biết, đây là cuộc thi lần đầu tiên tại Việt Nam có giải thưởng lên đến 100 triệu, ngoài ra cuộc thi được tổ chức với mong muốn cống hiến góp phần xây dựng một sân chơi lành mạnh cho các bartender trẻ nhằm tìm kiếm nhân tài phát triển ngành F&B Việt Nam.

Chia sẻ của bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hội Lương thực - Thực Phẩm TPHCM về một số giải pháp để hỗ trợ doanh nghiệp chế biến lương thực - thực phẩm tại TPHCM để các doanh nghiệp vượt qua những khó khăn và thách thức hiện tại để tiếp tục phát triển, đóng góp cho kinh tế chung của TPHCM đi lên sau giai đoạn hồi phục và phát triển.

Bản tin

Bài: “Ngành Du lịch TPHCM và hành trình 30 điều đầu tiên” - (VOH) - Ngày 25/8, tại Saigon Skydeck, quận 1, Sở Du lịch TPHCM tổ chức khai mạc Triển lãm ảnh với chủ đề: “Ngành Du lịch TPHCM và hành trình 30 điều đầu tiên”. Đây là một trong những hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện chào mừng kỷ niệm 30 năm thành lập và phát triển Sở Du lịch TPHCM (25/8/1993 - 25/8/2023), đồng thời giới thiệu đến người dân Thành phố và du khách về một bức tranh sinh động về Du lịch TPHCM cũng như hành trình 30 năm không ngừng nỗ lực, đoàn kết, phát triển của các thế hệ Sở Du lịch TPHCM

Lần đầu tiên, triển lãm trưng bày, giới thiệu hơn 300 tư liệu hình ảnh quý giá, xúc động của Sở Du lịch TPHCM về những khoảnh khắc ghi dấu mốc quan trọng của tiến trình từ khai phá, sáng tạo, tiến tới xây dựng thành tựu của du lịch TPHCM. Với điểm nhấn là tổng kết 30 điều đã làm được đầu tiên trong suốt hành trình 30 năm đồng hành đem đến cho Thành phố một diện mạo mới, một sức sống mới với hình ảnh một điểm đến hấp dẫn, thân thiện và an toàn của cả nước. Phát biểu khai mạc, Phó Giám đốc Sở Du lịch TPHCM Lê Trương Hiền Hòa cho rằng, cuộc triển lãm ảnh với chủ đề “Ngành Du lịch TPHCM và hành trình 30 điều đầu tiên” là một trong những hoạt động ấn tượng, nhằm cung cấp tư liệu, hình ảnh về thành tựu của ngành du lịch Thành phố cho các thế hệ lãnh đạo, cán bộ, viên chức của ngành du lịch, những doanh nghiệp du lịch, các phóng viên báo đài và những người yêu thích tìm hiểu về ngành du lịch của Thành phố qua các thời kỳ…

Tháp tài chính Bitexco được Tập đoàn Bitexco xây dựng và khánh thành vào năm 2010 và nhanh chóng trở thành biểu tượng cho văn hóa, vẻ đẹp hiện đại và sự phát triển năng động của TPHCM. Tòa tháp được lấy cảm hứng từ hình dáng độc đáo của hoa sen, biểu tượng của sự thuần khiết, chính trực và lạc quan hướng tới tương lai tươi sáng của người Việt. Bitexco Financial Tower đã được chọn là một trong 25 tòa nhà chọc trời mang tính biểu tượng của thế giới. Cho đến ngày nay, Tháp tài chính Bitexco luôn được coi là điểm đến yêu thích, không thể bỏ qua của du khách khi đến thăm TPHCM. Đến với triển lãm trong dịp này, du khách sẽ nhận được ưu đãi với mức giảm 20% giá vé ngắm toàn cảnh TPHCM tại đài quan sát Saigon Skydeck. Băng hiện trường Triển lãm ảnh “Ngành Du lịch TPHCM và hành trình 30 điều đầu tiên” là tập hợp hàng chục tác phẩm nhiếp ảnh nghệ thuật về TPHCM của các tác giả nổi tiếng như: Nhiếp ảnh gia Tuấn Nguyễn và Nhiếp ảnh gia Lê Anh Tuấn cùng các tác phẩm nhiếp ảnh đoạt giải thưởng xuất sắc trong cuộc thi nhiếp ảnh của Hội Nhiếp ảnh TPHCM. Có tác phẩm được lựa chọn trưng bày tại triển lãm lần này, tác giả Tuấn Nguyễn bày tỏ: “Cảm xúc của Tuấn rất vui khi Sở chọn tác phẩm của mình để trưng bày trong triển lãm hôm nay. Mình xuất thân làm nghề xây dựng nên nhìn được thành phố từ trên cao, ở đó mình thấy sự bao la của những tòa nhà rất lớn, thấy những con kênh, dòng sông uốn lượn cũng như dòng người ngược xuôi tấp nập, len lỏi trên những cung đường… Điều đó tạo ra cho mình những cảm xúc bất chợt để ghi lại những khoảnh khắc bất ngờ đó của Thành phố”, anh Tuấn Nguyễn bộc bạch. Triển lãm ảnh chủ đề “Ngành Du lịch TPHCM và hành trình 30 điều đầu tiên” diễn ra từ ngày 25 - 31/8/2023 trong khung giờ từ 09h30 đến 21h30.