Tìm ra quán quân Cuộc thi Summer Drink Contest mùa đầu tiên

Bản tin

Bài viết: Tìm ra quán quân cuộc thi Summer drink Contest mùa đầu tiên - (VOH) - TPHCM là Thành phố sôi động, là vùng đất màu mỡ cho sự phát triển của nhiều ngành nghề, đặc biệt những nghề như bartender dạo gần đây có chiều hướng phát triển khi du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, thu hút đông du khách trong và ngoài nước. Đáp ứng yêu cầu phát triển của cuộc sống, những hoạt động dành riêng cho nghề bartender cũng trở nên đặc sắc và đa dạng hơn hẳn ở thành phố này. Với mục đích tạo sân chơi cho sinh viên của Trường Cao đẳng nghề du lịch Sài Gòn, đặc biệt là các sinh viên nghề bếp, ngày 5/8 vừa qua, Khoa Khách sạn - Nhà hàng của trường đã tổ chức cuộc thi Summer Drink Contest dành cho sinh viên của trường. Hoạt động được ví như sẽ giúp nhen nhóm niềm đam mê trong các bạn trẻ đang và sẽ gắn bó với nghề bartender trong tương lai.

Cuộc thi Summer Drink Contest của Trường Cao đẳng nghề du lịch Sài Gòn diễn ra từ ngày 20/7 - 05/8 với tổng giải thưởng lên đến 27 triệu đồng. Vượt qua gần 100 bài dự thi của Vòng sơ khảo, tại Vòng bán kết và Chung kết diễn ra trong ngày 05/8, 20 thí sinh xuất sắc nhất đã có dịp thể hiện khả năng sáng tạo của mình trước Ban giám khảo và đông đảo cổ động viên là sinh viên của Trường. Theo BTC, các vòng thi của Summer Drink Contest được thiết kế để giúp thí sinh thể hiện được kỹ thuật pha chế, tính thẩm mỹ, câu chuyện và cảm hứng của từng thí sinh thông qua các ly thức uống sáng tạo. Mỗi bạn đều truyền tải một câu chuyện, tình cảm về quê hương thân yêu, về lớp học và về chính ngôi trường mình đang theo học - Cao đẳng Du lịch Sài Gòn. Qua các phần trình diễn, 5 thí sinh xuất sắc nhất bước vào Vòng chung kết gồm Bùi Văn Đan, sinh viên lớp CĐBE03N03 và Huỳnh Lê Thủy Uyên, lớp CĐKS29N09, Phạm Minh Quang lớp CĐKS28N04, Dương Công Hải lớp CĐKS28N08 và Nguyễn Thiên Phúc, lớp CĐKS28N01. Ở Vòng chung kết, để chạm tay vào những giải thưởng cao nhất của cuộc thi, các thí sinh sẽ thỏa sức sáng tạo với những nguyên vật liệu cơ bản của cuộc thi đề ra. Theo đó, các bạn sẽ lựa chọn một chiếc hộp bí mật - nơi cất giữ những nguyên vật liệu đặc biệt. Trong thời gian 20 phút, các bạn phải sử dụng chính những nguyên vật liệu bí mật ấy để sáng tạo ra ly cocktail, mocktail theo cảm hứng và có câu chuyện truyền tải. Để giành được giải thưởng cao nhất, các thí sinh phải thuyết phục được BGK khi sáng tạo được ly thức uống có tính thẩm mỹ, sự sáng tạo, một phần của mùi vị đặc trưng và đặc biệt là câu chuyện truyền tải và cảm hứng mà các bạn muốn gửi gắm qua thức uống đó. Sau khi hoàn thành xong phần thi, các thí sinh sẽ mang xuống khu vực trưng bày đã được BTC chuẩn bị để BGK thưởng thức và chấm điểm. Có thể thấy, 5 thí sinh với 5 loại nguyên vật liệu khác nhau như xoài, thanh long, dưa hấu… đã góp phần tạo nên những ly thức uống bắt mắt, có mùi vị rất riêng và được BGK đánh giá cao. Với tình cảm chân thật cùng với tập thể lớp, một chút nỗi niềm của mình về câu chuyện “được mùa mất giá, được giá mất mùa” của nông sản Việt và đời sống của bà con nông dân, Nguyễn Thiên Phúc đã giành được số điểm cao nhất từ Ban giám khảo để xứng đáng giành ngôi vị quán quân của cuộc thi Summer Drink Contest mùa đầu tiên được tổ chức. Phúc bày tỏ: "Trước đây em từng xem trên tivi thấy câu chuyện giải cứu thanh long của bà con nông dân rất khó khăn. Chính vì vậy, đôi lúc em nghĩ tới việc làm sao phải giúp cho bà con nông dân bớt khổ. Việc chế biến nước giải khát từ trái thanh long cũng phần nào giúp nâng cao giá trị nông sản Việt. Em rất vui khi nhận được sự đánh giá cao từ BGK".

Theo BGK, trên bình diện chung của cuộc thi cho thấy, các thí sinh đã làm tốt phần chế biến nguyên liệu và kỹ thuật trình bày, song vẫn cần thêm một chút trong cảm xúc và câu chuyện cảm hứng trong phần thuyết trình thì hiệu quả đạt được sẽ cao hơn. Theo ông Hầu Thăng Bình, thành viên BGK Cuộc thi, điều đáng ghi nhận ở các em là đến với cuộc thi với cảm hứng cao nhất của sinh viên. Ông Bình cũng hy vọng, sau cuộc thi Summer Drink Contest phần nào sẽ giúp các thí sinh hiểu biết sâu hơn và yêu hơn công việc của một bartender. Ông Bình nhận định: "Tôi thấy các bạn sinh viên đến với cuộc thi này với sự hứng thú là chính. Các bạn đạt giải hôm nay cũng rất xứng đáng vì thức uống ngon, thành phần bạn pha trộn rất hay, cảm xúc của bạn cũng đã thuyết phục BGK chúng tôi và hầu như tất cả mọi người có mặt trong hội trường hôm đó".

Là địa phương dẫn đầu của cả nước về kinh tế, những năm qua, TPHCM thu hút gần một nửa lượng khách du lịch quốc tế, gần 1/4 khách du lịch nội địa của Việt Nam, GDP của ngành du lịch cũng chiếm từ 10 - 12% nguồn thu GRDP của TPHCM. Đóng góp chung vào những con số ấn tượng đó, nghề bartender cũng góp phần tạo công ăn việc làm và doanh thu không nhỏ trong cơ cấu ngành hàng ăn uống, ẩm thực của Thành phố mang tên Bác. Chia sẻ với phóng viên, Thạc sĩ Ngô Thị Quỳnh Xuân, Hiệu trưởng Trường Cao đẳng nghề du lịch Sài Gòn cho rằng, cuộc thi Summer Drink Contest nhằm giúp cho sinh viên của Trường, đặc biệt là sinh viên nghề bếp và khách sạn nói riêng có dịp cọ xát, hiểu hơn và công viên mà các bạn có thể sẽ gắn bó và dấn thân trong thời gian tới. "Lần đầu tiên Trường tổ chức cuộc thi về nghề pha chế. Đây là nghề rất hấp dẫn khi Việt Nam là một nước nhiệt đới nên có rất nhiều nguyên vật liệu để chế biến nhiều loại thức uống khác nhau. Chúng tôi tổ chức cuộc thi này trước hết để tạo sân chơi cho các sinh viên của Trường giúp các bạn thỏa thức sáng tạo. Sau cuộc thi này, hy vọng sẽ lan tỏa niềm đam mê đối với nghề bartender đối với sinh viên dù không phải là sinh viên chuyên ngành, mà có thể là các ngành khác - nếu các bạn có đam mê với nghề này. Tôi cũng hy vọng, Khoa Khách sạn - Nhà hàng của Trường sẽ duy trì cuộc thi này hằng năm và có thể mở rộng thành phần dự thi cho các sinh viên các Trường bạn cùng tham gia để tạo sự lan tỏa sâu rộng hơn", cô Xuân chia sẻ. Có thể thấy, bartender hiện nay là một trong những ngành nghề thu hút đông đảo sự quan tâm của giới trẻ bởi mức lương hấp dẫn và môi trường làm việc chuyên nghiệp trong các nhà hàng, khách sạn, trên các con tàu du lịch Việt Nam - Quốc tế hoặc tại các điểm du lịch, nghỉ dưỡng.

Phỏng vấn ông Lưu Nhật Tuấn, Phó Chủ tịch Hiệp hội ẩm thực TPHCM về phát triển kinh tế đêm trên địa bàn Quận 1 nói riêng và TPHCM nói chung

Ghi nhận: Mãn nhãn với chương trình thực cảnh “Dòng sông kể chuyện” - (VOH) - Tối qua 6/8 chương trình Lễ hội sông nước TPHCM lần thứ 1 năm 2023 sẽ chính thức khép lại sau 3 ngày diễn ra với một chương trình nghệ thuật thực cảnh sống động tại Cảng hành khách Tàu Biển, Cảng Sài Gòn với chủ đề “Dòng sông kể chuyện”. Sự kiện gắn liền với sông nước của TPHCM cũng như khu vực Nam bộ sẽ được gói gọn trong gần 2h đồng hồ, tái hiện nhiều hoạt cảnh, không gian, sinh hoạt gắn với bà con vùng đồng bằng sông nước Việt Nam.