Sự kiện Triển lãm quốc tế chuyên ngành thực phẩm - đồ uống

@ Ngày 10-8 triển lãm quốc tế "Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2023" lần thứ 27 (chuyên ngành thực phẩm - đồ uống và thiết bị công nghệ chế biến, bao bì thực phẩm, đồ uống) đã diễn ra và kéo dài đến 12/8, tại Trung tâm Triển lãm và Hội nghị Sài Gòn (SECC), 799 Nguyễn Văn Linh, quận 7. Sự kiện quy tụ 800 gian hàng của 700 doanh nghiệp đến từ 20 quốc gia và vùng lãnh thổ, triển lãm sẽ mang tới đa dạng danh mục lĩnh vực sản phẩm trưng bày như: Thực phẩm; Đồ uống; Thực phẩm dinh dưỡng, Thực phẩm thuốc, Thực phẩm chức năng; Thủy sản; Nguyên liệu, Phụ gia thực phẩm; Máy móc, thiết bị sản xuất, đóng gói, bảo quản thực phẩm.

Nổi bật tại Triển lãm năm nay là 10 khu gian hàng quốc tế đến từ Ấn Độ, Ba Lan, Đài Loan, Hàn Quốc, Hy Lạp, Indonedia, Nga, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc. Các khu gian hàng được dàn dựng công phu, giới thiệu các sản phẩm thực phẩm, đồ uống đặc trưng như: gia vị, hạt có dầu, ngũ cốc thực phẩm, trái cây khô, thịt trâu không xương đông lạnh của Ấn Độ; các dòng đồ uống chiết xuất hoa quả và bánh kẹo của Ba Lan; bánh mochi, trà sữa, thạch rau câu Đài Loan; hải sản, kim chi, rong biển, trái cây tươi, bánh gạo tokbokki, nhân sâm, hồng sâm và các dòng sản phẩm chế biến từ sâm của Hàn Quốc; hương vị rượu nho trứ danh của vang Hy Lạp; xúc xích, thịt hộp, mứt hoa quả nổi tiếng đến từ Nga; rượu hoa quả Singapore; bột cà ri, bột nấu ăn, nước sốt nấu ăn, nước chấm ngập tràn hương vị đất nước Thái Lan… Tại gian hàng của nước Đài Loan gây ấn tượng với các sản phẩm bánh kẹo, trà sữa và thực phẩm chay. Cô Emily Lin - giám đốc công ty sản xuất kinh doanh thực phẩm chay Hương Vị ( huyện Đức Hòa, tỉnh Long An) cho biết công ty đã làm thực phẩm chay 10 năm nay và đa số chọn đạm đậu nành để làm nên 23 món ăn chay. Hiện nay các sản phẩm phân bổ ở chợ, các cửa hàng và mục tiêu sắp tới sẽ phát triển vào các siêu thị lớn. Xu hướng thực phẩm chay đang được nhiều nước ưa chuộng, trong đó có Việt Nam. Vì thế, mới đây công ty thực phẩm Tam Quân ( tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam) bắt đầu phát triển sản phẩm chay đã qua chế biến ở thị trường nội địa, sau gần 20 năm chỉ làm hàng xuất khẩu đi châu Âu. Sản phẩm chay chủ lực của công ty là chả giò chay lam từ nhân rau củ, nhân mít non. Ông Nguyễn Tam - giám đốc công ty chia sẻ " Ở châu Âu người ta đang có xu hướng ăn chay để giữ dáng, giữ sức khỏe nên gian hàng chay chế biến sẵn chiếm nhiều không gian. Cứ 2-3 tuần thì công ty xuất khẩu 1 container hàng chay qua đó". Nhân dịp mùa Trung thu sắp tới, công ty TNHH Thực phẩm Đại Phát (chủ Đài Loan) có nhà máy ở tỉnh Bình Dương giới thiệu dòng bánh trung thu cao cấp, có thiết kế độc đáo tại sự kiện Vietfood. Theo đó, những sản phẩm mới như lễ hộp hoàng gia, lễ hợp Kim Điệp làm bằng gỗ khắc hình vòng đời biến hóa của bướm, tượng trưng cho sự phát triển và tự do. Triển lãm là hoạt động xúc tiến thương mại quan trọng, tiếp tục mở ra cho các doanh nghiệp Việt Nam và nước ngoài cơ hội trưng bày - quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường kinh doanh và chuyển giao công nghệ. Phát biểu khai mạc, ông Võ Văn Hoan - Phó Chủ tịch UBND TP. Hồ Chí Minh cho biết, năm 2023 là một năm mà nền kinh tế Việt Nam nói chung và TP. Hồ Chí Minh nói riêng đã có những bước hồi phục tích cực. Trong bối cảnh chung đó, ngành chế biến lương thực thực phẩm đã khẳng định được vai trò trụ cột khi là một trong 4 ngành công nghiệp trọng yếu của nền kinh tế thành phố và đang được TP. Hồ Chí Minh tập trung nâng cao và phát triển, chiếm 13,78% giá trị sản xuất toàn ngành công nghiệp, đóng góp 13,69% giá trị gia tăng toàn ngành công nghiệp; chỉ số sản xuất công nghiệp ngành này tăng trưởng bình quân 7,04%/năm giai đoạn 2018-2022. Triển lãm là hoạt động xúc tiến thương mại quan trọng, tiếp tục mở ra cho các doanh nghiệp Việt Nam và nước ngoài cơ hội trưng bày - quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường kinh doanh và chuyển giao công nghệ. Phát biểu khai mạc, ông Võ Văn Hoan - Phó Chủ tịch UBND TP. Hồ Chí Minh cho biết, năm 2023 là một năm mà nền kinh tế Việt Nam nói chung và TP. Hồ Chí Minh nói riêng đã có những bước hồi phục tích cực. Trong bối cảnh chung đó, ngành chế biến lương thực thực phẩm đã khẳng định được vai trò trụ cột khi là một trong 4 ngành công nghiệp trọng yếu của nền kinh tế thành phố và đang được TP. Hồ Chí Minh tập trung nâng cao và phát triển, chiếm 13,78% giá trị sản xuất toàn ngành công nghiệp, đóng góp 13,69% giá trị gia tăng toàn ngành công nghiệp; chỉ số sản xuất công nghiệp ngành này tăng trưởng bình quân 7,04%/năm giai đoạn 2018-2022. Song song với 3 ngày triển lãm, công ty Vinexad còn phối hợp với Trung tâm Hỗ trợ doanh nghiệp vừa và nhỏ, VCCI và Hội lương thực - thực phẩm TP.HCM (FFA) tổ chức hai hội thảo chuyên ngành: hội thảo “Hỗ trợ DNNVV kết nối với thị trường thế giới qua thương mại điện tử” và hội thảo “Chiến lược tiếp thị cho ngành thực phẩm và đồ uống -xu hướng và giải pháp trong bối cảnh mới” . Bên cạnh đó, chương trình tham quan khu công nghiệp là một trong những hoạt động bên lề quan trọng được tổ chức hàng năm trong thời gian triển lãm. Đây là cơ hội tốt để các DN tìm hiểu môi trường đầu tư, lợi ích của nhà đầu tư khi đầu tư vào khu công nghiệp tại Việt Nam.

@ Khô cá sặc được xem là đặc sản ở miền Tây. Thế nhưng tại TPHCM ở vùng đất thép thành đồng Củ Chi có DN đã thành công khi nuôi trồng khô cá sặc. Đó là HTX Thuỷ Sản Tương Lai nằm trên địa bàn ấp Cây Trôm, xã Phước Hiệp, huyện Củ Chi, TP HCM được thành lập năm 2002. Nhân sự kiện Shopping season 2023, chương trình có phỏng vấn chị Phạm Thị Minh Dung - giám đốc HTX nông sản sạch TPHCM đại diện cho thương hiệu khô cá sặc của HTX Thủy sản Tương Lai. Mời quí vị cùng nghe: