Kem là một trong những món giải khát thơm ngon được rất nhiều người ưa thích trong mùa hè nóng nực. Các bác sĩ nhắc nhở mọi người, khi thưởng thức món kem lạnh thơm ngon cần chú ý một số điều để giữ gìn sức khỏe.
Kem thực sự giúp “đẩy lùi” căng thẳng
Melinda Amato – một chuyên gia về dinh dưỡng đến từ Viện Dinh dưỡng Tối ưu Vương quốc Anh cho biết, sữa trong kem lạnh có chứa vitamin B12, vitamin B2, canxi, protein và vitamin A.
Vitamin A có chức năng chống oxy hóa, giúp tinh thần sảng khoái, “đẩy lùi” căng thẳng, mang đến tâm trạng vui vẻ. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo và đường trong kem cao nên không khuyến khích ăn quá nhiều và ăn thường xuyên.
Một số điều lưu ý khi ăn kem
Fu Yuxiang - bác sĩ chuyên khoa Lão khoa người Đài Loan (Trung Quốc) cho biết, có 4 điều cần lưu tâm khi ăn kem, để bảo đảm vừa ăn ngon miệng vừa giữ gìn sức khỏe:
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Chọn thương hiệu sản phẩm kem uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chọn kem có chất lượng thơm ngon. Cố gắng tránh mua kem không thương hiệu, nơi sản xuất không rõ ràng, bao bì sản phẩm kém chất lượng.
Ngậm một miếng trước khi nuốt
Nhiều người sau khi ăn kem “vội vàng” sẽ có cảm giác đau buốt đầu đột ngột, trường hợp nặng thậm chí có thể gây chóng mặt. Loại đau đầu này gọi là đau đầu do kích thích lạnh đột ngột và cơn đau buốt đầu thường kéo dài vài phút.
Khi ăn kem lạnh mọi người nên ngậm một miếng kem vài giây cho tan chảy trong miệng trước, rồi sau đó hãy nuốt chúng.
Lưu ý các chất gây dị ứng
Kem có thể chứa một số “chất gây dị ứng” thực phẩm phổ biến, chẳng hạn như sữa, đậu nành, các loại hạt cây và trứng.
Chất gây ra phản ứng dị ứng trong thực phẩm hoặc đồ uống được gọi là “chất gây dị ứng”. Về thực phẩm, gần như tất cả các chất gây dị ứng đều là protein.
Với một số người, những protein này là “chất gây dị ứng” vì hệ thống miễn dịch của họ phản ứng nhạy cảm với chúng.
Nếu bị dị ứng với những thực phẩm này, hãy đọc nhãn mác sản phẩm cẩn thận khi chọn mua kem, hoặc hỏi rõ ràng với người bán về các thành phần có trong kem, để loại trừ chất gây dị ứng.
Ăn kem với liều lượng vừa phải
Kem lạnh thường thường có lượng đường, chất béo và calo rất cao. Vì vậy, nên ăn kem với liều lượng vừa phải, hợp lý và thưởng thức nó một cách điều độ, không nên ăn quá thường xuyên, tránh gây hại đến sức khỏe.
Trẻ nhỏ ăn kem cần chú ý đến liều lượng
Wu Hanmeng, bác sĩ điều trị tại Phòng khám Nhi khoa Hexin Minquan (Đài Loan, Trung Quốc) cho biết, nếu các phụ huynh muốn cho con em mình thử ăn kem, thì phải bảo đảm con em mình trên 2 tuổi (không nên cho trẻ quá nhỏ ăn kem lạnh) và cẩn thận chọn các sản phẩm kem có thành phần đơn giản và không có quá nhiều chất phụ gia.
Các bậc phụ huynh cũng nên chú ý không cho con em mình ăn kem quá nhiều trong ngày và quá thường xuyên, điều này sẽ không tốt cho sức khỏe của trẻ.
