Chiều ngày 19/12, Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Nghệ An thông báo kết quả kiểm nghiệm vụ ngộ độc thực phẩm khiến 84 công nhân nhập viện sau bữa ăn trưa ngày 6/12 tại khu công nghiệp WHA và VSIP Nghệ An.
Qua kiểm nghiệm các mãu thức ăn bao gồm cá bạc má chiên, rau cải xào, thịt kho củ cải và cam do Công ty CP thương mại B.A.C cung cấp, cơ quan chức năng phát hiện sự hiện diện của vi khuẩn Coliforms – một loại vi khuẩn chỉ thị nguy cơ ô nhiễm thực phẩm.
Các mãu thức phẩm tại Công ty TNHH Premium Fashion Việt Nam còn phát hiện hàm lượng Histamin vượt ngưỡng an toàn trong món cá bạc má chiên. Riêng món dưa xào thịt và rau cải xào có mặt vi khuẩn nguy hiểm E.coli và Coliforms.
Theo nhận định từ các chuyên gia và cơ quan chức năng, nguyên nhân chính khiến các công nhân bị ngộ độc là do thực phẩm bị nhiễm khuẩn trong quá trình chế biến, bảo quản không đúng quy định.
Các vi khuẩn Coliforms và E.coli thường liên quan đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm không đảm bảo tại bếp ăn tập thể.
Từ kết quả điều tra, Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Nghệ An đã kiến nghị tăng cường kiểm tra, giám sát các đơn vị cung cấp thực phẩm cho bếp ăn tập thể.
Yêu cầu các bàn bếp phải tuân thủ chế độ kiểm thực 3 bước và lưu mãu thực phẩm đúng quy định; Tiến hành truy xuất nguồn gốc các nguồn thực phẩm không đảm bảo.
Cơ quan chức năng tạm đình chỉ hoạt động của Công ty cổ phần thương mại B.A.C do phát hiện nhiều tồn tại như vệ sinh các khu vực chưa đảm bảo, bố trí sắp xếp các khu vực chưa hợp lý, có côn trùng động vật gây hại ở nơi sơ chế, chế biến, thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn chưa đúng quy định.
