Mì ‘không topping’ ngày càng phổ biến ở Nhật Bản trong bối cảnh lạm phát leo thang

Trước áp lực lạm phát thực phẩm kéo dài, các chuỗi bán lẻ và siêu thị tại Nhật Bản đang đẩy mạnh các sản phẩm mì giá rẻ cắt bỏ hoàn toàn phần topping để hỗ trợ người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu.

Để thu hút người tiêu dùng trong bối cảnh bão giá, chuỗi cửa hàng tiện lợi Lawson đã tung ra thị trường hai loại mì đông lạnh “không kèm topping” vào cuối tháng 6 với giá 297 yen (1,90 USD), rẻ hơn hơn 20% so với loại có topping. Trước đó, dòng mì ly không topping ra mắt vào tháng 10/2024 của hãng cũng đạt thành công lớn khi bán được hơn 5 triệu cốc nhờ tập trung vào chất lượng nước dùng và khả năng tùy biến món ăn của khách hàng.

Tương tự, chuỗi siêu thị Aeon đã bán mì xào yakisoba không kèm thịt lợn và bắp cải từ tháng 4 năm ngoái với giá từ 320 yên cùng lượng mì gấp 3 lần loại thường. Do doanh số thực tế vượt gấp 10 lần kế hoạch, Aeon đã mở rộng bán trên toàn quốc và tiếp tục ra mắt món mì soba không topping với lượng mì gấp đôi vào tháng 7.

Theo công ty nghiên cứu Teikoku Databank, tính đến cuối tháng 7 đã có khoảng 18.000 sản phẩm tăng giá trong năm nay hoặc dự kiến tăng giá vào tháng 11. Trước dự báo lạm phát tiếp tục kéo dài, các sản phẩm mì ăn liền giá rẻ, cắt giảm chi tiết phụ dự kiến sẽ tiếp tục là xu hướng tiêu dùng chủ đạo tại thị trường Nhật Bản.

THẾ GIỚI1