Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cùng Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) đang khẩn trương điều tra đợt bùng phát nhiễm khuẩn salmonella tại nhiều bang, có liên quan trực tiếp đến dưa chuột American-slicer được trồng tại Sonora, Mexico.
Theo báo cáo mới nhất tính đến ngày 26/11, 68 trường hợp nhiễm khuẩn đã được ghi nhận từ 19 bang trên toàn nước Mỹ. Trong số đó, 18 người đã phải nhập viện và hơn 50% số người được hỏi xác nhận đã ăn dưa chuột trước khi xuất hiện triệu chứng.
Dù chưa ghi nhận trường hợp tử vong, các chuyên gia cảnh báo nguy cơ bệnh diễn biến nghiêm trọng, đặc biệt với trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ mang thai và những người có hệ miễn dịch suy yếu.
Người mắc nhiễm khuẩn salmonella thường gặp các triệu chứng tiêu chảy, sốt, đau bụng, buồn nôn và ớn lạnh, xuất hiện sau vài giờ đến vài ngày kể từ khi ăn thực phẩm nhiễm khuẩn. Những ca nặng có thể dẫn đến mất nước hoặc nhiễm trùng máu, đòi hỏi điều trị y tế khẩn cấp.
FDA đã xác định nguồn nhiễm khuẩn bắt nguồn từ dưa chuột được trồng bởi công ty Agrotato, S.A. de C.V. tại Mexico. Trong khi đó, các công ty phân phối SunFed Produce, Baloian Farms và Russ Davis đã nhanh chóng tự nguyện thu hồi sản phẩm.
“Chúng tôi đang hợp tác chặt chẽ với nhà chức trách và các đối tác cung ứng nhằm xác định nguyên nhân gốc rễ của đợt bùng phát này,” ông Craig Slate, Chủ tịch SunFed Produce, cho biết. Hàng loạt nỗ lực kiểm tra và thu hồi sản phẩm đã được triển khai nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm.
Không chỉ tại Mỹ, đợt bùng phát còn có nguy cơ ảnh hưởng đến thị trường quốc tế. Dưa chuột bị nghi nhiễm khuẩn đã xuất hiện tại một số tỉnh của Canada như Alberta, British Columbia, Calgary, Ontario và Saskatchewan. Cơ quan y tế địa phương đang tiến hành điều tra và phối hợp chặt chẽ với phía Mỹ để kiểm soát tình hình.
FDA khuyến cáo người tiêu dùng ngay lập tức vứt bỏ hoặc tiêu hủy dưa chuột nằm trong danh sách thu hồi, đồng thời tăng cường vệ sinh tay và các dụng cụ bếp sau khi tiếp xúc với sản phẩm. Những ai xuất hiện triệu chứng nghi nhiễm cần liên hệ cơ sở y tế để được thăm khám kịp thời.
