Tin tứcTổ chức Y tế thế giới (WHO) vừa công bố báo cáo mới, phác họa bức tranh đáng báo động về tác động của thực phẩm không an toàn đối với sức khỏe cộng đồng toàn cầu.
Theo thống kê từ dữ liệu của 194 quốc gia giai đoạn 2000-2021, mỗi năm thế giới ghi nhận khoảng 886 triệu trường hợp mắc bệnh liên quan đến thực phẩm bẩn. Đáng chú ý, số ca tử vong lên tới khoảng 1,5 triệu người mỗi năm, cho thấy đây vẫn là một trong những thách thức y tế nghiêm trọng nhất hiện nay.
WHO cho biết châu Phi và Đông Nam Á là hai khu vực chịu ảnh hưởng nặng nề nhất, chiếm gần 3/4 số ca mắc và khoảng 60% số ca tử vong trên toàn cầu. Trẻ em dưới 5 tuổi được xác định là nhóm dễ tổn thương nhất với nguy cơ mắc bệnh cao gấp gần 3 lần so với các nhóm tuổi khác.
Các tác nhân sinh học như vi khuẩn và virus tiếp tục là nguyên nhân chính gây bệnh lây truyền qua thực phẩm. Trong khi đó, tình trạng nhiễm các hóa chất độc hại, đặc biệt là chì và thạch tín, lại góp phần làm gia tăng số ca tử vong.
Không chỉ gây hậu quả về sức khỏe, thực phẩm bẩn còn tạo gánh nặng kinh tế rất lớn do làm suy giảm năng suất lao động. Trước thực trạng này, WHO kêu gọi các quốc gia siết chặt kiểm soát an toàn thực phẩm từ khâu sản xuất đến tiêu dùng, nhằm giảm thiểu rủi ro và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.