Đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, các mặt hàng thực phẩm chay ngày càng đa dạng về chủng loại, giá cả.
Dịp Tết, một bộ phận người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn những nguyên liệu chay, có nguồn gốc từ thực vật để làm quà tặng. Sau tết, để chống ngán sau những bữa ăn thịnh soạn, thừa đạm, nhiều người chọn dùng thực phẩm chay bởi tính xanh - sạch - ít đường và tốt cho sức khỏe hoặc ăn chay dịp rằm tháng giêng.
Giá một số sản phẩm chay như xúc xích chay có giá 100.000 - 120.000 đồng/kg; chả chay, mọc nấm từ 280.000 đến 320.000 đồng/kg; sườn non chay có giá từ 735.000 đến 800.000 đồng/thùng 10kg...
Hệ thống siêu thị Co.opmart đang giảm giá 20%-30% đối với nhiều mặt hàng chay như lẩu Thái chay cơm chiên chay gạo lứt; chả lụa chay; các loại mì chay; heo lát, bò nướng, sườn non chay; chà bông nấm các hương vị.
Các loại rau củ phổ biến, dễ sử dụng trong nấu ăn hằng ngày như mướp hương, rau muống, bắp cải thảo, su su, cải caron, bí đỏ, cải thìa, bắp cải, củ cải, cần tây… cũng giảm giá 15%.
Các điểm bán thức ăn chay, nhà hàng chay cũng đông đúc khách dịp đầu năm Quý Mão 2023.
