Với diện tích trồng hàng năm khoảng 6.000 ha cùng chất đất cát pha thích hợp, hành tím là cây trồng chủ lực tại Vĩnh Châu (Sóc Trăng). Nhưng năm nay, những hộ nào thu hoạch sớm thì còn bán được giá trên 20.000 đồng/kg. Mức giá hiện tại chỉ còn hơn 10.000 đồng/kg. Thời điểm cận tết Nguyên Đán Tân Sửu 2021, giá hành tím thấp hơn từ 5.000 đồng - 8.000 đồng/kg so vụ hành tím thương phẩm mùa tết năm 2020.
Tại các chợ dân sinh giá hành tím đến tay người tiêu dùng cũng giảm. Tại chợ Hóc Môn (huyện Hóc Môn, thành phố Hồ Chí Minh), giá hành 20.000 đồng/ kg. Chị Hoa (quận Bình Thạnh) cho biết chị mua hành tím tại chợ Thị Nghè nay chỉ 25.000 đồng/ kg, mức giảm hơn 10.000 đồng/ kg so với thời điểm trước Tết Nguyên Đán 2021.
Thời điểm này giá hành củ rẻ, nhiều bà nội trợ tìm cách tích trữ dùng dần. Nhiều bà nội trợ chia sẻ trên các diễn đàn mẹ bỉm sữa, yêu thích làm bếp cách làm hành phi sao cho vàng, thơm, giòn và hạn chế tối đa việc bị cay mắt. Cách được nhiều người chia sẻ là đeo khẩu trang, đeo kính bơi để cắt hành, cắt hành thớ dọc. Những cách này giúp người cắt ít bị cay mắt hơn. Cách làm hành giòn, thơm, để lâu là phơi héo sau khi cắt hoặc rửa với nước, trộn thêm bột chiên giòn.... Chưa rõ hiệu quả từng cách như thế nào nhưng những chia sẻ này thu hút nhiều chị em phụ nữ quyết tâm thử sức.
