Giá cả thực phẩm tại chợ Tân Phú Trung (huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh):
- Cải thảo: 12.000 đồng/ kg
- Xà lách búp: 15.000 đồng/ kg
- Cải bắp tròn: 10.000 đồng/ kg
- Cải ngọt: 15.000 đồng/ kg
- Cải bẹ xanh: 25.000 đồng/ kg
- Rau muống nước Củ Chi: 8.000 đồng/ kg
- Cải thìa: 20.000 đồng/ kg
- Su su: 13.000 đồng/ kg
- Khoai lang bí: 20.000 đồng/ kg
- Cà chua Đà Lạt: 18.000 đồng/ kg
- Bông cải xanh: 30.000 đồng/ kg
- Cà rốt Đà Lạt: 15.000 đồng/ kg
- Củ cải trắng: 10.000 đồng/ kg
Ích lợi của cải thảo đối với sức khỏe:
Cải thảo là một trong những loại rau quen thuộc trên mâm cơm mỗi gia đình. Cải thảo thường dùng nấu canh (nấu với thịt, tôm khô, nấm…), xào, cuộn thịt, làm kim chi, ăn kèm với lẩu….
Trong cải thảo chứa nhiều chất xơ không hòa tan trong ruột, giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh. Loại rau này giàu chất xơ hòa tan, được chứng minh là làm tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong ruột, giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch. Đây cũng là một loại thực phẩm phù hợp cho người muốn giảm cân. Cải thảo chính là lựa chọn an toàn để làm giảm lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt, giúp thúc đẩy tính đàn hồi mạch máu, phòng ngừa xơ cứng động mạch và các bệnh tim mạch khác.
Do có các chất phytochemical và chất chống ô xy hóa thiết yếu nên nước này giúp chống lại các gốc tự do có hại có thể dẫn đến sự phát triển của các vấn đề về da như mụn trứng cá và da khô ráp.
