Giá cả thực phẩm tại chợ Bình Điền (quận 8, thành phố Hồ Chí Minh):
- Cá bớp (Vũng Tàu) 150.000 – 210.000 đồng/ kg
- Tôm sú sống (Bạc Liêu): 130.000 – 310.000 đồng/ kg
- Mực ống (Kiên Giang): 130.000 – 220.000 đồng/ kg
- Mực lá (Phú Quốc): 140.000 – 240.000 đồng/ kg
- Bạch tuộc (Rạch Giá): 100.000 – 160.000 đồng/ kg
- Tôm thẻ (Khánh Hòa): 165.000 – 245.000 đồng/ kg
- Tôm càng (Sóc Trăng): 135.000 – 230.000 đồng/ kg
- Ghẹ - Càng ghẹ(Vũng Tàu): 160.000 – 450.000 đồng/ kg
- Cá nục bông (Đài Loan) 38.000 – 45.000 đồng/ kg
- Cá hồi: 200.000 – 210.000 đồng/ kg
- Đầu cá hồi: 45.000 – 52.000 đồng/ kg
- Mực ống-lá (nhập khẩu): 85.000 – 100.000 đồng/ kg
Ích lợi của bạch tuộc:
Hải sản nói chung đều mang hương vị hấp dẫn và giàu giá trị dinh dưỡng và bạch tuộc cũng không ngoại lệ. Bạch tuộc là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng vì tươi, ngon, nhiều dinh dưỡng và dễ chế biến (các món lẩu, món nướng…), là thức ăn khoái khẩu của nhiều người.
Thịt bạch tuộc chứa dồi dào canxi, kali, phốt pho, vitamin và một số axit béo omega-3 nên có khả năng tăng cường sức đề kháng, giúp ngăn ngừa bệnh.
Theo đông y, thịt bạch tuộc, tên thuốc là chương ngư, có vị ngọt, mặn, tính bình, không độc, có tác dụng ích khí, dưỡng huyết, thông sữa, thu liễm, sinh cơ, chữa cơ thể gầy yếu, thần kinh suy nhược, tắc tia sữa.
Cách chọn mua bạch tuộc tươi ngon dựa vào các yếu tố sau đây:
Dựa vào màu mắt: quan sát và chọn bạch tuộc có tròng mắt trong, long lanh. Bạch tuộc có tròng mắt đục ngầu là đã giảm bớt độ tươi.
Dựa vào màu da: bạch tuộc phần da bụng có màu trắng sáng là còn tươi. Không chọn bạch tuộc màu trắng ngà, vì đó là bạch tuộc để lâu hoặc bị ngâm nước. Và nên chọn bạch tuộc có phần lưng da mịn, khá trơn.
Sờ vào thân bạch tuộc: chọn bạch tuộc có phần thân chắc chắn, khi sờ tay vào không bị mềm nhũn và lõng bõng nước.
