Đặc sản cá đồng theo nguồn nước về sớm nhất là cá linh non xuất hiện nhiều ở các tỉnh giáp biên giới Campuchia như: An Giang, Đồng Tháp và Long An. Đây là loài cá chỉ xuất hiện một năm một lần trong những tháng mùa lũ, từ cuối tháng 7 đến hết tháng 11. Nhưng hiện nay đã gần hết tháng 8 mà cá linh non rất khan hiếm bởi vì lũ chưa về. Như vậy, cá linh non xuất hiện muộn gần 1,5 tháng so với chu kỳ hàng năm.
Tại An Giang, hiện cá linh non được bán với giá từ 220.000 - 230.000 đồng/kg nhưng số lượng ít. So với năm ngoái, lũ năm nay về muộn nên giá cá linh non cao hơn nhiều so với cùng kỳ.
Giá cá linh tại thành phố Hồ Chí Minh, giá cá linh non nuôi bán lẻ quanh mức 230.000 - 240.000 đồng một kg. Cá linh non tự nhiên giá cao hơn nhiều, ở mức 300.000 – 400.000 đồng/kg nhưng hiếm hàng.
Hình minh họa: internet
Cá linh được xem là món quà vô cùng quý giá của tự nhiên ban tặng cho khu vực đồng bằng sông Cửu Long trong mùa nước nổi. Cá linh ngon nhất độ đầu mùa, khi cá mới bằng đầu đũa hoặc chỉ nhỉn hơn ngón tay một chút, thịt rất ngọt và xương mềm. Cá mới vớt lên khỏi nước về chỉ cần rửa sơ, móc mang cá rồi đem nấu ngay.
Ngoài cá linh, những “đặc sản” mùa nước nổi khác có thể kể đến như: Bông súng, bông điên điển, rau muống đồng.
Giá heo hơi hôm nay 28/8/2019: Miền Nam chững giá
(VOH) – Giá heo hơi vẫn đang trên đà tăng với các tỉnh miền Bắc và miền Trung, còn tại miền Nam giá heo đang tạm chững lại.
Giá cả thị trường hôm nay 28/8/2019: Nho xanh giá 50 ngàn đồng một kg
(VOH) - Nho đen Ninh Thuận được bán với giá từ 50.000 - 55.000 đồng/kg tại chợ Thị Nghè (quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh).
