Quản lý tốt vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, sẽ đảm bảo chất lượng hàng hóa VN

Quản lý tốt vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, sẽ đảm bảo chất lượng hàng hóa VN, tạo lòng tin cho người dân ưu tiên sử dụng hàng Việt. (ảnh: impe-qn)

Theo đánh giá của Ban chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm, các cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm đã được kiện toàn, phân cấp và phối hợp giữa các cơ quan bước đầu có hiệu quả. Theo đó, đã triển khai công tác lấy mẫu giám sát, thanh tra, kiểm tra, tịch thu, tiêu hủy nhiều thực phẩm không đảm bảo an toàn nhằm ngăn chặn các sản phẩm này đến tay người tiêu dùng; nhận thức của nhà quản lý, người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng đã có nhiều chuyển biến trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm, số vụ ngộ độc thực phẩm giảm trung bình hàng năm 28%. Tuy nhiên, điều đáng lo ngại là nguồn nông sản, thực phẩm nhập vào TP tiêu thụ chưa kiểm soát được nguồn gốc, việc kinh doanh và sử dụng phụ gia ngoài danh mục cho phép vẫn còn xảy ra. Có khoảng 80% sản phẩm nông sản, thực phẩm bình quân từ các tỉnh, TP không thể kiểm soát quá trình nuôi trồng, hoặc nếu có kiểm soát cũng chủ yếu lấy mẫu kiểm tra nhanh tại 3 chợ đầu mối, nên vẫn chưa đánh giá hết được mức độ an toàn của thực phẩm. Ông Huỳnh Lê Thái Hòa – Chi cục trưởng Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm TP nhìn nhận:“Cái khó là chúng ta quản lý theo địa bàn, nên khó kiểm soát nguồn nông sản vào TPHCM. Mặt khác, chúng ta có cảng hàng không và cảng biễn, lượng nhập khẩu để cung cấp cho TP.HCM cũng như qua cửa khẩu TP về các tỉnh rất nhiều, nên công tác quản lý cũng cần chú trọng và giám sát chặt chẽ”.

Tại hội nghị, nhiều ý kiến cũng tỏ ra lo lắng đối với nguồn thực phẩm không an toàn ảnh hưởng đến sức khỏe mọi người, mọi nhà. Các ý kiến đề xuất cần chặt chẽ trong khâu kiểm dịch động vật, kiểm soát các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm, kiểm tra vệ sinh thú y. Ngoài ra, hướng dẫn các hộ cơ sở nuôi trồng đảm bảo các điều kiện an toàn về chăn nuôi, trồng trọt và thủy sản. Ngoài ra, các cơ quan chức năng cũng cần có biện pháp ngăn chặn việc sử dụng chất cấm; kiểm tra và kiên quyết xử lý các vi phạm về vệ sinh môi trường, nước thải, chất thải của các cơ sở nuôi thủy sản.

Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng đã đề ra các đề án, chương trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất nông, lâm, thủy sản. Trong đó, đáng chú ý là TPHCM đã tổ chức thí điểm quản lý theo chuỗi liên kết với 18 tỉnh, đảm bảo cung ứng nguồn thực phẩm an toàn. Các sở ngành tại các tỉnh này sẽ kiểm soát chặt chẽ từ khâu sản xuất, vận chuyển, bảo quản đến khâu chế biến theo tiêu chí "từ trang trại đến bàn ăn"; thực hiện khảo sát, lựa chọn hỗ trợ các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm có quy mô tập trung ở các tỉnh theo đúng quy định an toàn thực phẩm và đưa thực phẩm về tiêu thụ tại TPHCM. Đồng thời, thông qua mô hình thí điểm còn xây dựng được mối liên kết giữa khu vực sản xuất và phân phối, bán lẻ trong các chuỗi nhà hàng. Bà Triệu Lệ Khánh - Phó Chủ tịch UBMTTQ TPHCM bày tỏ: “Chúng tôi cũng rất mong muốn có sự phân công phối hợp giữa các sở, ngành để làm sao quản lý tốt vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm để đảm bảo được sức khỏe cho người dân. Hiện nay chúng ta đang thực hiện cuộc vận động “Người VN ưu tiên dùng hàng VN”, nếu quản lý tốt, sẽ đảm bảo chất lượng hàng hóa VN, tạo lòng tin cho người dân ưu tiên sử dụng hàng Việt”.

Ngoài trách nhiệm kiểm soát và quản lý của cơ quan chức năng có liên quan, thì vấn đề quan trọng không kém là thay đổi nhận thức của người dân đối với vấn đề trồng trọt, sản xuất, chăn nuôi, bảo quản để cung ứng nguồn thực phẩm xanh, sạch, đạt chuẩn, đảm bảo dinh dưỡng cho người tiêu dùng, làm sao để xây dựng được thương hiệu hàng Việt Nam trong lòng người dân Việt Nam. Mặt khác, đối với người tiêu dùng, nên tẩy chay những mặt hàng không đảm bảo vệ sinh, lựa chọn những mặt hàng thực phẩm được khuyến khích sử dụng, đó cũng là cách tự bảo vệ sức khỏe của mình và của gia đình.