Từ một cựu họa sĩ minh họa, ông đã từ bỏ sự nghiệp để theo đuổi đam mê ăn mì và trở thành một nhà phê bình mì ăn liền chuyên nghiệp.
Mì ăn liền từ lâu đã trở thành một món ăn phổ biến ở Nhật Bản, nơi có vô số loại mì với các hương vị khác nhau, từ mì giá rẻ bán tại cửa hàng tạp hóa cho đến những loại cao cấp chứa thịt sấy khô và rau. Nhưng không ai yêu thích món ăn này hơn Sokusekisai Oyama. Ông bắt đầu "cuộc hành trình" với mì ăn liền từ khi còn là sinh viên ngành kỹ thuật tại Đại học Gunma, Tokyo. Từ những bữa ăn mì đơn giản để tiết kiệm thời gian và tiền bạc, Oyama dần phát hiện ra niềm đam mê mãnh liệt với món ăn này.
Bên cạnh việc ăn mì, Oyama còn có sở thích sưu tầm bao bì mì ăn liền. Hiện nay, ông sở hữu hơn 6.000 bao bì mì khác nhau, từ những cốc mì phổ thông đến các mẫu giấy gói đặc biệt.
Cột mốc lớn trong sự nghiệp của Oyama đến vào năm 1995, khi ông tham gia Giải vô địch mì ăn liền do TV Tokyo tổ chức và giành chiến thắng. Cuộc thi này kiểm tra kiến thức về mì ăn liền của các thí sinh, từ thành phần đến hương vị. Chiến thắng đã giúp Oyama nổi tiếng và mở ra cơ hội cho ông xuất hiện trên nhiều chương trình truyền hình và sự kiện ẩm thực.
Năm 2018, ông tiếp tục khẳng định danh tiếng khi giành danh hiệu Nhà vô địch tại Goku Kiwami Cup Ramen Arrangement King - một chương trình truyền hình nhằm tôn vinh những người có khả năng nâng cấp chất lượng mì ăn liền. Tại đây, Oyama đã gây ấn tượng mạnh với các giám khảo khi kết hợp các nguyên liệu mới để làm tăng hương vị cho tô mì, đánh bại nhiều đối thủ nặng ký để đoạt giải cao nhất.
Với hàng trăm loại mì mới ra mắt mỗi năm tại Nhật Bản, công việc của Sokusekisai Oyama không chỉ dừng lại ở việc ăn mì mà còn bao gồm cả việc đánh giá, xếp hạng và chia sẻ cảm nhận về chúng. Với kinh nghiệm sâu rộng, ông trở thành một nhà phê bình mì ăn liền được săn đón. Những đánh giá của Oyama, dựa trên hương vị, độ giòn của mì và các yếu tố khác, luôn được các tín đồ mì tin tưởng.
Ngoài việc xuất hiện thường xuyên trên truyền hình, Oyama cũng rất tích cực trên mạng xã hội. Ông chia sẻ những đánh giá chi tiết, trả lời câu hỏi của người hâm mộ, và không ngừng khám phá những cách kết hợp mới để tăng cường hương vị cho món mì ăn liền. Từ một món ăn nhanh chóng và tiện lợi, mì ăn liền qua tay Oyama đã trở thành một nghệ thuật ẩm thực.
Hành trình hơn 30 năm gắn bó với mì ăn liền của Oyama không chỉ đơn thuần là thỏa mãn sở thích cá nhân, mà còn giúp ông xây dựng một sự nghiệp độc đáo. Câu chuyện của ông là minh chứng cho việc theo đuổi đam mê có thể mang lại thành công và niềm vui sống. "Vua ramen" không chỉ là một danh hiệu, mà còn là biểu tượng cho tình yêu và sự cống hiến không ngừng nghỉ của một người đàn ông với món ăn giản dị nhưng đầy sức hút này.
Với những đóng góp của mình, Sokusekisai Oyama đã đưa nghệ thuật ăn mì ăn liền tại Nhật Bản lên một tầm cao mới, trở thành nguồn cảm hứng cho những ai muốn biến niềm đam mê thành sự nghiệp.
