Tin tứcRau dền - rau trường thọ
Rau dền giàu sắt, giúp tăng sản xuất hồng cầu và cải thiện tình trạng thiếu máu. Loại sắt này dễ hấp thụ và không gây viêm như sắt trong thịt đỏ.
Ngoài ra, rau dền còn giúp thanh nhiệt, giải độc, giảm viêm và ổn định đường huyết. Một số nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp giảm cholesterol. Đây là loại rau dễ ăn, thích hợp cho bữa cơm hàng ngày.
Củ cải trắng - nhân sâm mùa đông
Củ cải trắng có khả năng thanh nhiệt, lợi tiểu và thải độc gan. Nó cũng giàu chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào.
Loại củ này chứa nhiều vitamin C, giúp tăng đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện tuần hoàn máu. Củ cải có thể ăn sống, muối chua, nấu canh hoặc nhúng lẩu, vừa ngon vừa bổ
Lá hẹ - vị thuốc bổ thận tốt cho tiêu hóa
Lá hẹ chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Nó cũng có đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn tự nhiên, giúp tăng cường miễn dịch. Theo Đông y, lá hẹ giúp bổ thận, lưu thông máu và tăng cường sinh lực. Món ăn từ lá hẹ rất đa dạng như canh hẹ, hẹ xào trứng hay nhân bánh bao hẹ.
Nấm hương - Vua các loại nấm
Nấm hương giàu beta-glucan, giúp tăng đề kháng, giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch. Đây cũng là nguồn protein thực vật tốt, ít calo nhưng giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, trong bữa cơm gia đình nấm hương dễ chế biến, có thể dùng để xào, nấu canh, kho hay nhúng lẩu. Hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao khiến nó trở thành thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày.
Những loại thực phẩm kể đến vừa giàu dinh dưỡng dễ tìm kiếm, lại cực kì bổ dưỡng giúp bổ máu, tăng đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và tim mạch. Thêm chúng vào bữa ăn mỗi ngày sẽ giúp bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh hơn.
