Tin tứcMột số loại rau có thể giúp làm dịu niêm mạc, hỗ trợ tiêu hóa, trong khi một số khác lại kích thích axit, khiến tình trạng đau trở nên trầm trọng hơn.
Hiểu rõ việc nên và không nên ăn rau gì đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tình trạng của bệnh đau dạ dày.
Ảnh minh họa: Internet
Đau dạ dày nên ăn rau gì?
Rau củ quả chứa chất xơ có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số loại rau lại chứa một lượng lớn carbohydrate, chất xơ không hòa tan gây khó tiêu. Đẻ đảm bảo sức khỏe, người bệnh đau dạ dày chỉ nên bổ sung các loại rau dưới đây.
Cần tây
Hàm lượng lớn chất xơ, các vitamin A, C, K và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như canxi, magie, photpho... có trong rau cần tây giúp ngăn ngừa tình trạng viêm loét dạ dày, kiểm soát lượng axit dịch vị. Từ đó có thể cải thiện những triệu chứng khó chịu do bệnh đau dạ dày gây ra.
Cải bẹ xanh
Rau cải bẹ xanh chứa nhiều vitamin K và C, giúp làm dịu niêm mạc dạ dày và chống viêm. Chất xơ trong rau cải bẹ cũng giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Nên nấu chín rau cải bẹ xanh để tránh tình trạng đầy hơi.
Chân vịt
Rau chân vịt chứa nhiều vitamin A, D, E, K và axit béo omega-3, giúp chống viêm và bảo vệ dạ dày. Các hợp chất flavonoid trong rau chân vịt còn giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày hiệu quả.
Bắp cải
Rau bắp cải là một lựa chọn tuyệt vời cho người bị đau dạ dày. Bắp cải chứa nhiều vitamin U và K, có tác dụng chữa lành vết loét và bảo vệ niêm mạc dạ dày.
Bạn có thể sử dụng bắp cải để làm nước ép, salad hoặc cuộn thịt để giữ nguyên các dưỡng chất.
Tía tô
Tía tô chứa nhiều chất tannin và glucosid, có tác dụng chống viêm và làm lành vết loét. Tinh dầu trong tía tô giúp giảm đau và kháng viêm, rất có lợi cho người bị viêm loét dạ dày.
Cải bẹ xanh
Rau cải bẹ xanh là loại rau có chứa rất nhiều chất xơ, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin K, axit nicotinic, carotene, albumin... Những thành phần này giúp điều tiết dịch vị axit, chống trào ngược, làm ổn định hệ tiêu hóa, kích thích đường ruột và hỗ trợ làm giảm những cơn đau dạ dày một cách nhanh chóng.
Đau dạ dày không nên ăn rau gì?
Mặc dù có nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nhưng những loại rau sau đây được xem là không phù hợp, người bị đau dạ dày nên hạn chế ăn, bao gồm:
Rau bạc hà, rau húng chó
Các loại rau thơm như rau bạc hà, rau húng chó sẽ làm lỏng các cơ cơ khí ở thực quản, khiến nồng độ axit trong dạ dày gia tăng. Do đó người bệnh không nên tiêu thụ quá nhiều loại rau này.
Các loại rau sống
Hầu hết các loại rau xanh đều mang lại giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho người mắc bệnh đau dạ dày. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn khi đã được nấu chín kĩ.
Theo nghiên cứu, rau sống dù đã rửa sạch bằng nước chuyên dụng vẫn có tỉ lệ nhiễm ký sinh trùng vẫn còn ở mức 51,9-82,6%. Chính vì vậy, không tốt cho hệ tiêu hóa.
