Tin tứcTừng là hành động bị nhìn bằng ánh mắt thương hại, việc ăn tối một mình giờ đây đang trở thành một xu hướng được chấp nhận và thậm chí được ngưỡng mộ tại Vương quốc Anh. Các thống kê mới nhất cho thấy một sự thay đổi đáng kể trong văn hóa ẩm thực và nhận thức xã hội.
Sự chuyển biến của xu hướng
Theo số liệu từ Open Table, nhu cầu ăn tối một mình tại Anh đã tăng 14% so với năm 2023. Các thành phố lớn như London và Manchester chứng kiến mức tăng ấn tượng với lần lượt 10% và 23% số lượng khách đặt bàn đơn.
Charlie Casey, giám đốc quan hệ khách hàng của công ty tư vấn khách sạn Egg Soldiers, phân tích sự thay đổi trong nhận thức của xã hội "Mọi người không còn cho rằng những cá nhân phải ăn tối một mình là bị bỏ rơi hay bị cô lập. Giờ đây ăn một mình trở thành biểu tượng của sự tự tin."
Casey còn nhấn mạnh rằng ăn dùng bữa một mình còn là cách để tránh suy ngẫm và tận hưởng không gian riêng - một hình thức chăm sóc bản thân ngày càng được đánh giá cao.
Trisha, một phụ nữ 62 tuổi, là minh chứng cho sự thay đổi này. Bà đã quen với việc ăn uống một mình hơn 40 năm, luôn dành cho mình một bữa tối tại nhà hàng yêu thích ở Greater Manchester mỗi tháng.
"Tôi thường ăn tối lúc 18g00 - 18g30 khi nhà hàng vắng khách. Tôi không nghĩ ăn tối một mình là điều dị hợm dù nhiều người đang e dè", bà tự tin chia sẻ. Lý do của Trisha rất đơn giản, thuận tiện sau ngày làm việc bận rộn và không muốn mất thời gian nấu nướng.
Sự thích ứng nhanh của ngành nhà hàng
Các nhà hàng đang nhanh chóng điều chỉnh để phù hợp với xu hướng mới. James Rusk, chủ nhà hàng ở Glasgow và Edinburgh, cho biết người Anh đang bắt kịp xu hướng ăn uống phổ biến ở New York và châu Âu từ nhiều thập kỷ trước.
Sau 15 năm kinh doanh, Rusk nhận thấy số lượng khách ăn uống một mình tăng nhanh, đặc biệt là sau đại dịch Covid-19. Khách đơn lẻ đến cửa hàng vào tất cả các ngày trong tuần.
Trish Caddy từ công ty nghiên cứu thị trường Mintel chỉ ra rằng các nhà hàng đang chú trọng vào việc tích hợp thực đơn điện tử, thanh toán nhanh và gợi ý món ăn cá nhân hóa để nâng cao trải nghiệm cho khách hàng đi một mình.
Rusk luôn cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách đơn, yêu cầu nhân viên chọn chỗ đẹp và chuẩn bị thực đơn dễ chọn, phù hợp cho một người ăn.
"Dù đi một mình, theo nhóm nhỏ hay đoàn lớn, miễn là họ đến và tận hưởng các dịch vụ, chúng tôi đều rất vui vì được đón tiếp.", Rusk chia sẻ.
Xu hướng ăn một mình không chỉ là một hiện tượng nhất thời, mà có vẻ như đang trở thành một phần văn hóa mới, thể hiện sự độc lập và tôn trọng bản thân của thế hệ trẻ.
