Kiêng đường nhưng đường huyết vẫn tăng: Lý do ít ai ngờ đến

Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng hiệu quả. Các chuyên gia cảnh báo rằng chỉ cắt giảm đường ăn trực tiếp là chưa đủ để kiểm soát chỉ số đường huyết.

Theo ThS.BS Nguyễn Thị Đan Thanh, thuộc Bộ môn Dinh dưỡng - An toàn thực phẩm, Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, đường tồn tại trong nhiều thực phẩm quen thuộc như trái cây, cơm và các loại tinh bột. Nhiều người bệnh thường cắt đường nhưng lại tiêu thụ một lượng lớn hoa quả, từ 0,5 đến 1 kg mỗi ngày, điều này vô tình làm tăng đường huyết.

Trái cây, mặc dù chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, lại có hàm lượng đường tự nhiên cao, đặc biệt là các loại trái cây ngọt như xoài chín, sầu riêng. Đây là nguyên nhân phổ biến khiến đường huyết tăng mà nhiều người không để ý.

Ngoài chế độ ăn, các yếu tố khác như căng thẳng và thiếu ngủ cũng có thể khiến đường huyết tăng. Căng thẳng tác động đến cơ thể bằng cách kích thích gan tiết ra nhiều glucose hơn, dẫn đến tăng chỉ số đường huyết. Nếu căng thẳng kéo dài, tình trạng này có thể trở nên nghiêm trọng.

Thiếu ngủ cũng làm rối loạn các hormone điều chỉnh sự thèm ăn và trao đổi chất, khiến khả năng tiết insulin của cơ thể giảm sút, gia tăng nguy cơ kháng insulin. Điều này không chỉ khiến người bệnh khó kiểm soát đường huyết mà còn làm bệnh đái tháo đường trở nên nặng nề hơn.

Cách kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn

Để hạn chế nguy cơ tăng đường huyết, người bệnh cần chú ý đến tổng lượng đường tiêu thụ mỗi ngày, bao gồm cả đường trong các thực phẩm tự nhiên.

• Kiểm soát lượng trái cây: Người bệnh chỉ nên ăn khoảng 200 gram trái cây mỗi ngày, lựa chọn các loại có đường huyết thấp, như cherry, bưởi, táo xanh. Tránh các loại trái cây quá ngọt, dù là trong mùa thu hoạch.
• Duy trì lối sống lành mạnh: Thực hiện chế độ sinh hoạt khoa học, ngủ đủ giấc và tập luyện thể dục thường xuyên để giảm căng thẳng và cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết.
• Tính toán cẩn thận: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để cân đối khẩu phần ăn, đảm bảo không tiêu thụ vượt mức đường cho phép.

Những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn và sinh hoạt sẽ giúp người bệnh kiểm soát tốt đường huyết, ngăn ngừa biến chứng, và nâng cao chất lượng cuộc sống. Tránh chỉ tập trung vào việc "kiêng đường" mà quên đi các nguồn thực phẩm và thói quen sống khác cũng có thể tác động lớn đến sức khỏe.