Tin tứcHạt bí, loại thực phẩm phổ biến được bán rộng rãi ngoài chợ, đang gây chú ý bởi khả năng cải thiện giấc ngủ nhờ vào thành phần giàu dưỡng chất như magie, kẽm và tryptophan.
Theo nghiên cứu trên tạp chí khoa học Frontiers, các chất dinh dưỡng trong hạt bí giúp thư giãn cơ bắp và dây thần kinh, từ đó giảm căng thẳng – nguyên nhân hàng đầu khiến nhiều người mất ngủ.
Đặc biệt, hạt bí chứa tryptophan, một loại axit amin giúp cơ thể sản xuất serotonin, chất dẫn truyền thần kinh hỗ trợ tâm trạng ổn định và thúc đẩy quá trình sản xuất melatonin – hormone điều chỉnh chu kỳ ngủ-thức.
Chuyên gia dinh dưỡng Gauri Anand cho biết: “Hạt bí là nguồn cung cấp magie dồi dào, chất thường thiếu trong chế độ ăn hiện đại. Magie giúp cơ thể thư giãn, giảm lo âu và tăng cường chất lượng giấc ngủ.”
Để tận dụng tối đa lợi ích của hạt bí, bạn có thể bổ sung chúng vào chế độ ăn hàng ngày bằng nhiều cách:
- Ăn vặt trước giờ ngủ: Dùng một ít hạt bí rang làm món ăn nhẹ trước khi đi ngủ để thư giãn cơ thể.
- Sinh tố hạt bí: Trộn hạt bí với trái cây, rau xanh và sữa hạt để có một ly sinh tố bổ dưỡng.
- Sữa hạt bí: Xay nhuyễn hạt bí cùng sữa thực vật, thêm chút mật ong để tạo thức uống nhẹ nhàng trước khi đi ngủ.
- Thêm vào món salad: Rắc hạt bí lên salad để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
- Làm bánh: Kết hợp hạt bí vào các món bánh nướng để tăng cường dinh dưỡng
Mặc dù hạt bí mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, việc tiêu thụ quá mức có thể gây tác dụng phụ như đầy bụng, táo bón hoặc dị ứng. Để tránh những vấn đề này, bạn nên ăn với lượng vừa phải và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu đang dùng thuốc, đặc biệt là thuốc làm loãng máu hoặc lợi tiểu.
Hạt bí không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe to lớn, đặc biệt trong việc cải thiện chất lượng giấc ngủ. Thêm chúng vào thực đơn hàng ngày là cách đơn giản, tiết kiệm để chăm sóc sức khỏe một cách tự nhiên và hiệu quả.
