Tin tứcNgày 16/12, Bộ NN&PTNT phối hợp cùng UBND tỉnh Bạc Liêu tổ chức Họp báo Công bố Festival nghề muối Việt Nam – Bạc Liêu năm 2025.
Lễ hội sẽ tạo môi trường giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, kiến thức trong sản xuất, kinh doanh, chế biến các sản phẩm từ muối và các sản phẩm OCOP giữa các địa phương trong cả nước.
Lễ hội cũng quảng bá nghề muối và sản phẩm muối đặc trưng của các địa phương, các vùng miền, doanh nghiệp, hợp tác xã, diêm dân.
Qua đó, tăng cường liên kết, hợp tác giữa các tác nhân sản xuất, chế biến, kinh doanh muối trong nội bộ ngành muối và với các lĩnh vực khác như du lịch, y tế, ẩm thực; nâng cao thu nhập cho diêm dân theo hướng đa dạng hóa sản phẩm, tích hợp nâng cao giá trị gia tăng và hiệu quả sản xuất kinh doanh kết hợp phát triển du lịch phát triển bền vững.
Theo thông tin từ Ban Tổ chức, Festival dự kiến sẽ có các hoạt động chính như: Lễ Khai mạc và Bế mạc Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025; khoảng 100 gian hàng giới thiệu, trưng bày sản phẩm muối, các sản phẩm OCOP, sản phẩm muối kết hợp du lịch, hợp tác xã sản xuất, chế biến muối và các trang thiết bị, công nghệ sản xuất, chế biến; các hội nghị, hội thảo, hoạt động xúc tiến thương mại và đầu tư...
Việt Nam có tiềm năng sản xuất muối lớn nhờ 3.200 km bờ biển với 11.000 ha. Muối đáp ứng nhu cầu: ăn, chế biến thực phẩm; công nghiệp; y tế; làm đẹp. Muối Việt Nam có lịch sử bà chúa muối và Phủ bà chúa muối Tam Đồng, Diêm điền Thái Thụy, các đồng muối của Việt nam do Pháp và Việt Nam xây dựng; là văn hóa với quan niệm may mắn…
Riêng tại Bạc Liêu, nơi đây được xem là "thủ phủ muối" của Việt Nam với sản lượng lớn nhất nước, không chỉ góp phần đáng kể vào thu nhập của diêm dân mà còn tạo nên nét đặc trưng văn hóa riêng biệt cho Bạc Liêu.
Tuy nhiên, muối vẫn là một nghề thăng trầm, xem ra đang dần mất sức hút đối với thế hệ trẻ. Những yếu tố như thu nhập thấp, môi trường làm việc khắc nghiệt và sự hấp dẫn của các ngành nghề khác đã khiến giới trẻ ít mặn mà với nghề này.
